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品番:F-332
品名:藤次郎(トウジロウ)DP霞流し(ダマスカス)鋼 牛刀包丁 180mm
刃付け:両刃
刃渡り:約180mm
全長:約300mm
重量:約140g
製造国:日本
用途:
牛肉を食する文化とともに海外から入ってきたことから「牛刀(ぎゅうとう)」と呼ばれています。もちろん、肉しか切れないわけではなく、英名:「Chef's knife(シェフナイフ)」 が示す様に、様々な調理に使用でき、刃渡(はわたり)180mm〜210mmくらいのものは、ご家庭向けとしてもポピュラーな形状の包丁です。
- ご注意下さい -
品名表記サイズは、刃渡(はわたり):「持ち手を除く刃部のみの長さ」です。
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