◆清酒特集:清酒飲用にアプローチ 9月は値上げ前仮需で好調 業務用市場回復へ
2022.11.04秋冬の最需要期を迎えた清酒業界。コロナ禍3年目を迎え、家飲み需要は昨年までの反動で減少しているものの、苦戦が続いていた業務用市場は回復してきた。一部メーカーでは、自社サーバーへの不正アクセス事案が発生し、セキュリティーの厳格化など対応に追われた。原材…続きを読む
■商品名:有機アップルサイダービネガー
■内容量:300ml
■賞味期限:1年
■メーカー:ブラウンシュガー1ST
■原材料:有機りんご
■原産国:米国
■商品詳細:
自然豊かなカリフォルニアで育った有機りんごをぎゅっと低温圧搾し、りんごジュースを抽出。
その搾りたてのストレート果汁を(1)アルコール発酵→(2)酢酸発酵という2段階の発酵工程を経て、醸造しました。
まあるい酸味でお料理やドリンクの原料として幅広く活用いただけます。
・非加熱、無ろ過。
・発酵促進剤を一切添加していない自然発酵。
・品質を保つためにプラスチックボトルではなく、瓶を使用。
ティースプーン1〜2杯のアップルサイダービネガーをグラスに入れて、お水や炭酸水で割って飲みます。
お好みで、はちみつやアガベシロップなどの甘味料と合わせても
ビネガードリンク初心者の方やお子様は、りんごジュースで割ってもおいしくお楽しみいただけます。
ドレッシングや煮込み料理、寿司米などお料理にも最適です。