大豆 200g 2021年 北海道産 とよまさり 送料無料 メール便 [M便 1 2]

とよまさりは北海道大豆を代表する品種銘柄です。へその部分が白目で、味噌作りではきれいな仕上がりとなります。
おいしさの指標の一つであるショ糖※の含有率がエンレイやフクユタカなど他の大豆に比べて高く、逆に脂質は低め。食味が良いので煮豆に適しており、豆腐にすると柔らかい食感に仕上がります。

※ショ糖＝ブドウ糖と果糖が結合した二糖類の一種。甘みや旨みの元になる。