広島の人気洋菓子店・カトルフィユから、バスクチーズケーキをお届けいたします。
外見のイメージとは違って、食感は非常になめらかで、最初に口に入れたときの濃厚なクリームチーズの味わい、程よく口の中に残る風味、最後にさっぱりとした酸味が感じられ、「あっ!もうひとくち食べたい」と思える味わいに仕上がりました。スフレでもない、レアでもベイクとも少し違う「新しいチーズケーキ」とも呼べるお菓子になっています。
※こちらの商品は、12cmサイズを6ピースカットしています。
【商品情報】
■配送形態:冷凍便(ヤマト運輸)
※北海道・沖縄へのお届けには追加送料(1000円)がかかります。
■サイズ:直径約12cm(4号サイズ)
※6ピースにカットしています。
■賞味期限:製造日より冷凍保存で20日、解凍後冷蔵保存で3日
※冷蔵庫内で4-5時間以上おいて、解凍してお召し上がりください。
■原材料:クリームチーズ、生クリーム、グラニュー糖、全卵、トレハロース
■ショップ・製造:カトルフィユ
あたらしい味わい、食感。カトルフィユのバスクチーズケーキ(カットタイプ)。広島の人気洋菓子店・カトルフィユから、真っ黒に焦がした |
チーズケーキ『バスクチーズケーキ』をお届けいたします。 バスクチーズケーキは、フランスとスペインの国境にある バスク地方のサンセバスチャンという街にあるバルで人気の チーズケーキ。上部を真っ黒に焦げるほど焼き上げている のが特徴的で、中はとろっとした食感のチーズケーキです。 近年、レシピ公開されたものを参考にカトルフィユで試作を 重ね、シェフが 『ずっと作りたいと思っていたお菓子のイメージに近い』 と思えるケーキに仕上がりました。 様々なクリームチーズで試作し、イメージにあうものを探し あて、生クリームと広島県産の卵、グラニュー糖を合わせて 250度の高温でじっくり焼き上げました。 外見のイメージとは違って、食感は非常になめらかで、最初 に口に入れたときの濃厚なクリームチーズの味わい、程よく 口の中に残る風味、最後にさっぱりとした酸味が感じられ、 「あっ!もうひとくち食べたい」と思える味わいに仕上がり ました。スフレでもない、レアでもベイクとも少し違う 「新しいチーズケーキ」とも呼べるお菓子になっています。 カトルフィユが自信をもってオススメするバスクチーズ ケーキをぜひ楽しんでください。 ※12cmサイズを6ピースにカットした状態でお届けします。
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