雪の茅舎純米吟醸 1800ml

自然のままに
齋彌酒造店では「お酒は人ではなく、微生物が醸す」という考え方に基づき、薬剤を使用した蔵内殺菌を行っていません。
そのため、酒蔵としては日本で初めてオーガニック認定を受けました。日々の清掃は言うまでもなく、蔵の天井・梁など隅々まで
清掃を行うことで、蔵内の微生物のバランスを整えるようにしています。
微生物の環境を大切にする姿勢は、酒造りの現場にも現れています。
それは「櫂入れをしない」、「濾過をしない」、「加水しない」こと。
微生物の働きにまかせ、ゆっくりと醸されたお酒をそのままの状態で味わってもらいたいため、余分な手は加えていません。

ふくよかで上品なのど越しとほどよい香りが生きているお酒です。


規格：　純米吟醸
原料米：　山田錦・秋田酒こまち
アルコール度：　16度
容量：　1800ml
精米歩合：　55％
日本酒度：　+1.5
酸度：　1.6
保存方法：　冷暗所
地域：　秋田県由利本荘
蔵元：　齋彌酒造店

当店では品質保持のため定温保管をしております。
常温輸送可能ですが、夏季など暑い時期にクール便をご希望の場合は、
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