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エメンタールはグリュイエールと並んでスイスを代表する大型チーズです。
大量の牛乳を使って作る巨大なチーズで、味はマイルドで淡泊、ほんのり香るナッツのような味わいが特徴です。EUのAOPに登録されているので、スイス以外では産地を書くものと定められています。見た目は発行の段階で発生する穴(チーズアイ)が特徴で、アニメなどでは穴あきチーズとしても有名です。そのまま食べられますが、火を通すとさらに風味が増し、よりコクが出てきます。おすすめはなんといってもグリュイエールと共に溶かしてチーズフォンデュです!
種 類 別 :ナチュラルチーズ
原材料名:生乳、食塩
原 産 国 :スイス
保存方法:要冷蔵10℃以下
賞味期限:お届け後40日以上(未開封時)
内 容 量 :約1kg(不定貫)
配送方法:クール便
栄養成分表示(100gあたり/推定値)
熱量401kcal、たんぱく質29.0g、脂質31.0g、炭水化物1.0g、食塩相当量0.5g
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