TODAY’S TOPICS
コーディネートに取り入れるだけで、スタイルが洗練される「最旬アイテム」をお届けする連載「TODAY'S PICK…
注文を受けて翌朝のセリで落としてきます。能登の七尾漁港で落札いたします。卸業者でセリに参加できるのは3社のみ。
安くて美味しい新鮮な魚を落札いたします。自信があります。
新鮮な魚を詰め合わせてその日に発送!翌日に到着
処理をして送るのでほとんどはお刺身でいただけます。(サバ、イワシは刺し身で食べないでください。いたみやすいからです。)
漁次第ではありますが、およそ2-3種類の新鮮な魚を詰め合わせ!!
重量は約2-3kg!!
2-3人前を目安にお召し上がりいただけます。
詰め合わせの中身はその時々の美味しくて良いものをお送りさせていただきます。
お好みの魚種や避けて欲しい魚種がありましたら教えて下さい。できるだけ対応させていただきます。
下処理(腹出し)をして鮮度を保ってお届けします。
能登半島はその形や場所から非常に魚が美味しいところになります。
暖流と寒流がぶつかるところなので魚の種類が豊富
また形が鍵型になっているので天然の生簀(いけす)と呼ばれ
魚自体も多く、値段も安いといわれています。
その魚をお送りさせていただきます。
美味しさを知ってもらいたいです。
ぜひ味わってください。
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