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朝日酒造は、大正5年(1916年)に創業。
以来90年あまり『シマのセーヤ(島の酒蔵)』として地元に育まれ、今日に至っています。
厳選された良質の黒砂糖と米を原料に1年以上の貯蔵熟成を経て蔵出しされています。
黒糖の香りと風味を残しながらも、粗野なクセは感じられず、柔らかくスッキリとした飲みやすい美味しさに仕上げられています。
優しく広がる穏やかで澄んだ黒糖の少し甘い香り、柔かな口当たりの中に、ほのかな甘味とコクを感じさせる幅のある味わいがあります。
軽やかな喉ごしとキレの良い爽やかな後味も抜群で、余韻も長く、その伸びやかな味わいに魅了されます。
しっかりと味のあるバランスの良い綺麗な味わいは、料理との相性も幅広く、食中酒としてもお薦めです。
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