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コーディネートに取り入れるだけで、スタイルが洗練される「最旬アイテム」をお届けする連載「TODAY'S PICK…
お茶好き、特にハーブティー好きにお勧めしたいです。
福井県坂井市竹田地区、標高の高い山の中で育てたホーリーバジルをお茶にしました。
苗植え、刈り取り、乾燥、選別などほぼすべて手作業。
また検品を5回、金属探知機まで通して異物混入防止、検品に努めています。
通常1メートルほどなるホーリーバジル。
竹田地区では標高が少し高いせいか
70cmくらいでとまります。
空気や水はとてもきれいで澄んでます。
そのせいか香りが高く透き通った味わいですが、しっかり濃い味がでます。
また乾燥して体にはいるものですから、
周辺の田んぼなど農薬をまく地域から
距離を置き除草剤も使用せず作っています。
乾燥した葉、花、種、茎、
すべてが利用できるといわれていますが、
生産者のこだわりでできるだけ茎をいれず土臭さが出ないように作っています。
1袋約1.8グラムを1リットルの水またはお湯に浸してお好みの味わいでご利用ください。
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