◆清酒特集:清酒飲用にアプローチ 9月は値上げ前仮需で好調 業務用市場回復へ
2022.11.04秋冬の最需要期を迎えた清酒業界。コロナ禍3年目を迎え、家飲み需要は昨年までの反動で減少しているものの、苦戦が続いていた業務用市場は回復してきた。一部メーカーでは、自社サーバーへの不正アクセス事案が発生し、セキュリティーの厳格化など対応に追われた。原材…続きを読む
以前の商品の容量が3gから、10gへ増量いたしました。
梅鉢工房の農園のシナモンの木から摘んだベイリーフ(シナモンリーフ)です。
シナモンリーフを手摘みしたのち、山梨県上野原の山の中、陰干し乾燥いたしました。
ベイリーフは、カレーのスパイスの一つとして、お使いいただくのが一般的です。
油にて炒めて香りをだします。
煮込み料理に使用するローリエと混同されやすいのですが、ローリエは月桂樹の葉になります。
この葉は、シナモンの良い香りがします。カップに1枚シナモンリーフを入れ、お湯を注ぐと香りのよいシナモンの葉茶が楽しめます。