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インド、パキスタンで昔から栽培されている長粒種のお米です。インドでは新米より長期間寝かして熟成させた物が高価です。
【調理方法】炊くのではなく煮込むようにします。水量は米の10〜20倍、10〜15分煮ます。
【原産国】インド
【保存温度帯】常温
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