烏梅　1kg 奈良月ヶ瀬　国選定保存技術

奈良・月ヶ瀬産の烏梅です。
完熟して落下した梅の実を伝統の製法で
燻し焼きにし、カラカラになるまで乾燥させたものです。
紅花染めの媒染料として古来から染色に使用されています。
・烏梅を振るとカラカラと良い音がし、梅の香りとすすの香りがします。
・全て手作業により大量生産できないため、数量限定です。
・伝統的な方法で紅を染める染色家にご利用いただいております。
・烏梅茶、酸梅湯、薬膳茶としてご利用いただけます。

烏梅は黒梅とも呼ばれ、約1400年前に遣隋使・遣唐使により薬用として
伝えられ、その後、紅花染めや化粧用の紅の媒染剤として使用されて
きました。明治以降、化学染料の普及により烏梅の需要は激減し
戦後、烏梅づくりを行う最後の一軒となりました。