ポリフェノールの一種であるアントシアニンの含有量が従来レッドリーフ (サマールージュ) と比較して多いです。野菜売り場や食卓で目を引く、鮮やかなワインレッドのリーフレタスです。肉厚でしっかりとした食感とわずかな苦みがあり、サラダなどにおいしいです。葉質はややかためで、チップバーンの発生や輸送中のしおれは少ないです。鮮やかな葉色を生かしたサラダ需要に特におすすめです。また、作りやすく家庭菜園にも適しています。
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「定番を超える定番」を生み出すこと、
それが2022年秋冬のテーマです。
未来に向けて帽子づくりを見つめ直します。