原材料・・・米(国産)・米麹(国産米)
原料米・・・ひとごこち
精米歩合・・59%
日本酒度・・・+5
酸度・・・2.0
酵母・・・ヒマワリの花酵母
容量・・・・1800ml
度数・・・・15度
![]() ひとごこち×ヒマワリの花酵母
ヒマワリの花酵母はバランスの良い酸が特徴で和、洋、中と食事にも合わせやすく、温度帯で表情が変わるオールラウンドな酒質です。
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「定番を超える定番」を生み出すこと、
それが2022年秋冬のテーマです。
未来に向けて帽子づくりを見つめ直します。