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とかち小麦ヌーヴォー スム・レラ T70 1kg 北海道産 小麦粉 石臼挽き 準強力粉 新麦 ヌーボー
246円
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北海道の広大な大地で育った、今年穫れたての小麦粉をいち早くお届けします。
この時期しか味わえない自慢の味をぜひご賞味ください。
小麦にも旬があり、その年によって味や風味が変わります。「とかち小麦ヌーヴォー」は今年の７月下旬頃から収穫した「新（ヌーヴォー）小麦」を製粉しています。
石臼で挽くことにより小麦の風味と甘みを最大限に引き出しました。ベースの粉に１〜２割程度のブレンドで特徴がでます。
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以前使っていたトレーは思いっきり力を入れないと氷が外れなかったけど、この商品はノーストレスで取り出せます。この半分の長さのサイズがあれば、追加購入したいです。
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ヌーヴォー スム・レラ T70 「とかち小麦ヌーヴォー」 | ベイクマ | 小規模ベーカリーシェフのためのベイカーズマーケット
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ハードパンやベーグルに入れると香りと風味が増してなんとも言えない美味しいパンが焼けます。新麦を待っていたので、購入出来て良かったです。
ハードパンに単品で使用すると、新麦ではないものに比べると、色づきがとても早いです。味わいも野趣あふれていて、まさに”新麦”を感じることができる一品だと思いました。
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全く すんなりと 爪楊枝がでてこなくて返品したかったのですが 出来ずそのまま袋に はいったままです
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特集 10月8日解禁 とかち小麦ヌーヴォー2022｜プロフーズ
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香りが良かった
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到着時にすでにダンボールがボロボロでした。そして最悪なのが中の発泡スチロールがビーズクッション並みに細かく崩れていて作る前から掃除が大変でした。説明も微妙にわかりずらく、一番ムカついたのが丁番です。やっと取り付けたと思ったら扉が噛み合わず、四苦八苦したあげくやっと丁番のネジを締めることで調整できることがわかりなんとか完成させることができました。素人のが作るのだから丁番についての説明をつけてほしかったです。そして謎の汚れがついていていくら拭いても取れませんでした。電動ドライバーがあればもう少しラクに組み立てられたかもしれませんが完成させるのに4時間かかりました。ネジ穴もきつくてかなり疲れました。
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