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【追記2020/6/12】購入して1年半、初めて焼きあげまでやってみました。レシピは説明書に載っている「ミルクリッチパン」。その日は気温高めで、捏ねあげ温度が理想よりオーバーしてしまいましたが、過発酵臭さはなく、ミルクの香りがちゃんとして歯切れよく耳も柔らかく仕上がりました。それぞれの工程時間を知るために焼き上がりまで付きっきりで確認したので、「ねり」「発酵」だけの単独作業にもいかせそうです。今までは取り敢えず捏ねあげ温度が高くなりすぎないようにと「ねり」時間を短めに設定して確認しては時間を追加していたので、特性を知る為にもっと早く試せば良かったです。成形パンやサンドイッチ用の角食を焼きたくてオーブンを使っていましたが、たまには焼きあげまでホームベーカリーに頼ってもいいなと思いました。【追記2019/9/20】基本的に一次発酵までの使用なので参考になるか微妙ですが...購入、使用して10ヶ月。羽根のパンケースの軸に触れる部分の塗装が徐々に剥げてきたので、エムケー公式オンラインショップ(楽●市場)で羽根のみ購入しました(686円)。恐らく初めて取り付けたときに、キツいものと思って力を込めてしまったので軸に強く当たって傷が付いてそこから剥がれやすくなったのだと思われます...それがなければ、傷みも遅かったかと(泣)パンケースの方は、洗ったときにどこかにぶつけて縁に若干の剥げがありますが生地が触れる事はないのでまだ大丈夫そうです。本体は特に問題ありません。【過去レビュー】今まで手捏ねでしたが、元々手首を痛めやすくて、徐々に辛くなってきたので購入に至り、週一回のペースで主にこねと一次発酵に使用していますがおかげでとても楽になりました。初めてのホームベーカリーですし、成型は自分でやるので捏ねさえできればそんなに高価なものでなくてもいいか、でもお手頃過ぎてもどうだろう...と心配でもありましたが、私には充分な商品です。ただ2回目の使用から、捏ねてる時にパンケースを固定する部分からギッギッと音がするようになりました。もう壊れた?と不安でしたが、一応ちゃんと動いてくれるので良かったです。羽根やパンケース単体もそこまで高くないので、傷めたときに交換しやすいなと思いました。本体さえ壊れずいてくれれば長く使えそうです。一次発酵までなら粉量400gまでできました。購入時:6,600円

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ダンシングの症状が出たのでセンサー交換してみたが症状変わらず基板かその他に原因がある模様。

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簡単に温度と時間設定が出来ました。水が沢山必要になります。設定温度迄になるのに時間がかかるので一旦別鍋で軽く沸かせて専用容器に移した方が時短になります。設定温度になったら、食品を入れて後は待つだけ。初めはジップロックで作っていましたが、割安の食品袋でも調理可能なので切替えました。鶏むね肉はしっとり柔らかく仕上がり、豚のロース塊はピンク色で大丈夫かなと思いましたが美味しく出来て感動しました。買って良かったです。