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食パン型2斤 浅井商店オリジナル 形のいい山食のためのアルタイト新食パン型 2斤

587円

食パン型2斤 浅井商店オリジナル 形のいい山食のためのアルタイト新食パン型 2斤

形のいい山食を焼くためにオリジナルサイズで2斤型を製作しました。

従来の定番食パン型のサイズを見直し、特に山形食パンが全形としても形よく、1枚の断面としてもバランスのいい1切れとなるようにサイズを考えました。

新食パン型では 全形と1切れ断面に「ルール」を作り、あくまで各サイズごとに全形としても断面としても良い比率を守り容量は1斤、1斤のほぼ1.5倍、2倍とすっきりとわかりやすく、分量計算しやすくしました。


生産国：日本
生地量目安：約935g前後
粉量目安：約500g前後
材質：アルタイト
サイズ：内寸約260(249)×118(111)×h125mm

■■■業務用品のご注意■■■
★プレス傷・すり傷がある場合がございます★
業務用品は、製造時のプレス傷、職人からの出荷時にできる擦り傷等がある場合もございます。
主にビニール包装等でお届けしております。
★型のフチで手を切るなどのケガにご注意ください★
型のフチの部分のバリ処理を丁寧に行っていない商品もございます。
手を切る等ケガをされませんよう十分ご注意ください。













→ご購入前に、必ず業務用品のご注意についての詳細もお読みください。



 
 


形のいい山食を焼くためにオリジナルサイズで2斤型を製作しました。


従来の定番食パン型のサイズを見直し、特に山形食パンが全形としても形よく、1枚の断面としてもバランスのいい1切れとなるようにサイズを考えました。

そして、従来の いわゆる定番食パン型の多くは、たとえば1.5斤型は1斤の15倍の容量ではなく1切れのサイズも形も特に統一されていないものが多く、容量もまちまちで使う立場としてもわかりづらかったため

新食パン型では 全形と1切れ断面に「ルール」を作り、あくまで各サイズごとに全形としても断面としても良い比率を守り容量は1斤、1斤のほぼ1.5倍、2倍とすっきりとわかりやすく、分量計算しやすくしました。
材質 アルタイト
アルタイトはスチールにアルミメッキしたものです。
鉄の丈夫さ、蓄熱作用などの長所と、アルミの熱伝導の良さ、錆に内部まで侵されない等の良さを併せ持った耐熱性に優れた鋼板です。
ヘビーユースにも耐えるので業務用パン型などに多く用いられています。
使い込むと油がなじんで使いやすくなっていきます。

サイズ 内寸約260(249)×118(111)×h125mm
生産国 日本
生地量目安 約935g前後
粉量目安 約500g前後
容量 約3645ml
使用方法 はじめて使う時は、中性洗剤で洗って汚れや機械油を 落としたあと、必ず空焼きを行なってください。

空焼き方法

(1)型に何も塗らずに170℃で20〜30分空焼き

(2)冷めたらショートニングやスプレーオイルを薄く塗って220〜240℃で15〜20分空焼き　
2,3回繰り返すとより安心です。

※使用のたびにショートニングやスプレーオイル等を塗ってから使用してください。
お手入れ方法 ご使用後は、汚れをよく拭き取って乾燥させて保管してください。
汚れがひどければ中性洗剤で 洗ってすぐに水気を拭き、オーブンの余熱等で完全に乾燥させて保管してください。
注意事項 スチール(メッキや表面加工の下がスチールのもの含む)が使われている製品は、型のフチなど加工ののっていない部分や表面の傷などから錆びる可能性があります。水洗いをしたあとすぐに拭き取らず時間を置いたり、水分の多いものや液体を入れて使用すると　錆が発生しやすくなります。ご注意ください。

ブリキ・アルタイト・アルスター・ギルアは、付着している油がなじんで型離れがよくなるため、　通常は洗剤で洗わず、軽く汚れを拭き取ります。長期使用しないときには洗剤で良く洗い、　オーブンで十分乾燥させて保管する事をお勧めします。

業務用品の注意 業務用品とは、おもにパン・菓子製造メーカーや業務店向けに作られた商品を指し、パンやお菓子の仕上がりを追及する性能面、コスト面重視のため、ご家庭向けのメーカー品とは異なり、製造時のプレス傷・職人からの出荷時にできる擦り傷等がある場合もございますが、ご使用に影響のない範囲のものは、良品として出荷させていただいております。

型のフチの部分のバリ処理をていねいに行っていない商品もございます。洗浄時に手を切る等ケガをされませんよう、お取扱いには十分ご注意ください。

業務用品には、専用パッケージはないため、おもにビニール包装等でお届けしております。
関連リンク ■その他の食パン型→
■空焼き不要！スーパーシリコン加工のパン型→
■食パン袋→
参考 ■材質別特徴・お手入れ方法一覧→



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すぐに届き、アイロンなども不要な素材なので昨年と同様にお誕生日会用にワンサイズ大きいものを購入しました。写真映えもするし可愛いです。ただズボンがそのまま履くと昨年はチクチクするのか嫌がっていたので、スパッツを履かせてから履いていました。

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比較的安価な割に、しっかりとした造りで長く使えそうです。空焼きの説明もわかりやすくてよかったです。今まではホームベーカリー専門でしたが、こちらを使って作る楽しみが増えました。いろいろと試して好みの食パンを作ってみます！
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トネはイモネジ固定タイプでは無くて圧入タイプなのでガタが少ないと思います。個人的にはKTCよりもトネが使いやすいです。産業用ディーゼルエンジンのオイルクーラーやクランクケースの一部で使用しました。

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この型、厳密には台形なんだけど焼けたパンは台形に見えない かっちょいいパン焼けます 蓋も開け閉めしやすいです がっしりしてて安心感あります 最初の空焼きは面倒しいけど、だからといってテフロンを買う気にはなれず、定期的に型を空焼きしてこびりつきを防止してます。長く使うと愛着がわくのだろうけど…どんどん黒ずむ型の色には衛生的にチト抵抗もあるかな
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角食用の勾配なしの型ではないけれど角食焼いても形に違和感ないです。山食でも角食でサマになります。これまで使っていた勾配ありの型では角食焼くとモロに台形型のパンができてましたが、浅井さんの型は台形っぽさを感じないです。
Kindleユーザー 4
カバーがボロボロになったので、小2の娘に買いました。いつも荷物が多いので、収納ができるのがよいかと。ギガタブも入っていいなと、こちらを購入しました。届いてパープルのフィットちゃんに取り付けてみると、なかなかいい感じです。PC対応なだけあって作りも丈夫。うしろからみた見ると、リュックっぽくなりました。ただ...ギガタブをランドセルの外側に入れると、重くて転倒の危険があるので、体に近い方に入れた方が良い、と娘は学校で初めに言われたそうです。たしかにそうですね...低学年の子は、タブレットは入れない方がいいかもしれないです。体操服等入れたいと思います。

使用するまえに一度容器を焼いてから使いました。もう何度もパン作りに使っていますが、くっついて取れないということも殆どありませんし、とても気に入って使っています。購入してよかったと思います。
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こちらの２斤サイズの型を使ってデニッシュ食パンにチャレンジしてみたら、美味しく焼けました。 100均で買った１斤サイズの型もありますが、生地離れ等の機能面（100均のは錆び易く生地離れが良くなくて…）の問題があり、こちらの型を試してすぐに捨てました。
≪0.8mm●ゴム約7.1ｍ 通し針金付き≫●送料無料有●卸100円●水晶の線 シリコンゴム●天然石・パワーストーンのアクセサリーに●ポイント消化
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ペーパーは基本無色半透明の薄い物を使用していますが、たまに甘々な物を吸いたくなるので、こちらを購入。薄紙から使用すると、紙の厚さが気になりますが、巻きやすさは良くなるのかなぁと。ローラーによっては仕上がりがカッチカチになるので、ドローし難くなるかと。

最高のフルーツ・野菜を自分の手で作り，農の魅力を伝えていきたい！

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