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■特定名称: 純米吟醸酒 ■日本酒度: プラス4 ■アルコール分: 14度以上15度未満 ■酸度: 1.3 ■アミノ酸度: 1.3 ■原材料名: 米(国産)、米麹(国産米) ■精米歩合: 55％ ■味わい: すっきり ■香り: 華やか ■甘辛: やや辛口 ■おすすめの飲み方: 冷やして◎ ■おすすめの料理: 鯛の酒蒸し、生牡蠣のレモン添え、春雨サラダ ■受賞情報: WGOアワード2019 金賞 ■販売条件: 通年販売 ■その他キーワード: 日本酒 人気 清酒 白瀧酒造 松本宣機杜氏 関東甲信越 新潟県 中越地方 越後湯沢 雪国 日本酒の入り口 ミズノヨウニイキルノサ きょうココロにミズあげた？ 雪どけの水は、やわらかい

























白瀧酒造の代表銘柄「上善如水 純米吟醸」です。1990年の発売以降、越後湯沢のスキー客を中心とした皆さまの口コミで全国へ広がり、飲みやすい日本酒として知られるようになりました。




キレのある軽快な味わいと、もぎたての果実のような華やかな香り、そして純米のまろやかな旨味の余韻。どんな料理にも合い、日本酒を飲み慣れた方はもちろん、初めて日本酒を飲む方にも楽しんでいただけるような、澄み切った水の如き日本酒です。




いつもの食中酒としてお楽しみください。和食・洋食・中華など、どんな料理とも調和する上善如水は、日常の食卓をワンランク上の上質なものへ変えてくれます。

飲みやすさで知られる銘柄なので、日本酒の世界への入り口として、新社会人や新成人へのお祝いにもピッタリです。

また、ボトル缶やペットボトルもご用意しています。軽くて割れにくく、処分も簡単なので、行楽やアウトドアのお供に最適です。日本酒の新しい楽しみ方が広がります。




「上善如水 純米吟醸」は2021年3月にリニューアルしました。精米歩合を60％から55％へ改善。軽さと柔らかな飲み口にさらに磨きをかけました。

わずか数％の違いですが、微生物の力を借りる酒造りにはとても大きな影響を及ぼします。松本宣機杜氏のもと、何年にも渡って試行錯誤を続け、ようやく目指した理想の味わいに辿り着きました。




日本酒ではあまり見かけないペットボトルをご用意しました。容量は300mlです。

軽くて割れにくく、処分やリサイクルも簡単。利便性を追求しつつ、環境にも優しい容器です。デザインは越後湯沢に舞い散る雪。ポップなタッチで表現しています。




「上善如水」は中国春秋時代の哲学者である老子の言葉です。「人の最も理想的な生き方は、水のような生き方である」という意味があります。

全てのものを潤すけれど、自己主張はせず、柔軟な対応で争わず、常に謙虚で控えめ。それは理想的な生き方であると同時に、白瀧酒造が目指す酒質にも通じています。




良い日本酒の条件として「水の如くさわりなく」という表現がよく用いられます。

お酒には沢山の成分が含まれているため、もちろん水のよう無味無臭にはなりませんが、太陽の光が七色の光を重ねても無色であるように、沢山の成分が互いを補い合いバランスよくまとまることで、口の中に豊かに広がり、香りとともにするりと喉の奥に流れ込む。それが水の如くさわりない酒です。白瀧酒造の目指す酒造りは常に「水の如し」です。




ここ越後湯沢は日本有数の雪国。冬の間に降り積もった雪は、やがて美しい雪どけ水となって、私たちの日本酒の仕込水となります。

雪どけの水は、軽やかで、柔らかく、ほんのりと甘い。そんな豊かな水の表情を、新しく磨き上げられた「上善如水」から感じていただけたら幸いです。




日本酒のおよそ8割は水です。仕込水が重要であることは勿論のこと、酒造りのあらゆるシーンで水は大切な役割を果たしています。米を洗う。洗った米を浸す。浸した米を蒸す。さらに道具やビンの洗浄。酒の冷却。全工程でくまなく使わます。その総量は、酒米1トンに対して30トン以上ともいわれます。水の恩恵なくして酒作りを語ることは出来ません。

「上善如水」という名前には、この大切な水に対する感謝の思いも込められています。水のように自然に受け入れられ、一見弱いようでいても芯には強い力を秘める酒。そんな酒を造り続けてまいります。




通年で販売しております。ごく稀に品切れになることがありますが、すぐに在庫が補充されますのでご安心ください。


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冷たく冷やして飲むと、本当に水みたいに、 ガブガブ飲めます(^^) ただ後の二日酔いが、怖くて、なかなか飲みきれません(^^)
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デッドの時のバーの取り替えがかなり楽にスムーズにできるようになったので、デッドの時は毎回使ってます。

とても良い日本酒でした。父親の誕生日にプレゼントしたのですが商品も早く届き、味もとても美味しかったです。
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アマゾンに比べて到着が少し遅かったですがお酒の味は大変気に入ってるみたいです。又機会があれば購入させていただきます。
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当方、180cmで７０キロ。Lサイズを購入。少しパツパツでした。ピッタリし過ぎです。丈は丁度いいかな。

たまたま仲のいい子がオンライン飲みで飲んでたのを見て購入。名前の通り水のようにすいすい飲めちゃうから明日、仕事のときは飲まないようにしてる。
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最高のフルーツ・野菜を自分の手で作り，農の魅力を伝えていきたい！

保護中: 【No.126】今年もあいつがやってくるようだ．塩害とは？耐塩性の高い作物は！？

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