業務店様必見！！あの大人気山崎蒸留所のウイスキーを貯蔵していた古樽の内面を焙煎し、梅酒をゆっくりと熟成させた梅酒愛好家必見の逸品！！焙煎樽で丁寧に時間をかけて熟成させることで、樽由来のバニラ様の華やかな香りと、甘さひかえめでドライな味わいを引き出したこだわりの梅酒、ぜひご賞味下さい！！
◆梅酒
◆アルコール度数：17度
◆メーカー：サントリー ◆内容量：750ml
 90年以上にわたり磨かれ、受け継がれてきたウイスキーづくりの匠の技。その息吹が感じられる山崎蒸溜所の自然の中、ホッグスヘッドのウイスキーの古樽で、ゆったりと丁寧に時を重ね、熟成されました。  ウイスキーの染み込んだ古樽を、じっくりと時間をかけて焙煎。樽由来の心地よい木香と焙煎樽ならではの甘やかなバニラ香をまとい、フレッシュな梅酒が華やかで深い味わいをもつ梅酒に生まれ変わります。  【焙煎樽とは】樽の内面を炎や遠赤外線でじっくり加熱する方法です。均一に内側を優しく加熱できるオリジナルの樽焙煎機は、樽材中にたっぷりと甘い芳香成分を生み出すことが可能です。【使用した樽について】ホッグスヘッド（容量：230L）の古樽を焙煎して使用しています。梅酒の果実香を損なうことなくバランスよく熟成が進み、樽由来の甘い香りとほどよい渋味を生み出します。【焙煎とチャーとの違い】「チャー」は樽の内側を炎で焦がすことです。時間にして2〜3分程度です。「焙煎」は樽の内側をじっくりと加熱することです。時間にして30〜40分程度です。「焙煎」することによって、樽の中心部まで熱を通し、それによりオーク樽の持つ「バニリン」等の甘い芳香成分をより多く抽出することができます。 |
 サントリー 山崎蒸留所貯蔵 焙煎樽熟成 梅酒焙煎樽で丁寧に時間をかけて熟成させた梅酒を、さらに梅酒樽で後熟させたウイスキーで仕上げた、サントリーならではの本格梅酒です。焙煎樽由来のバニラのような芳ばしい香りと華やかで重厚な味わい、やわらかく続く長い余韻をお愉しみいただけます。ウイスキー樽の香り、華やかで重厚感のある余韻をそのままお愉しみいただける、シンプルな飲み方（ストレート、ロック）がおすすめです。
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