【業務用プロ道具 厨房の匠】
藤寅作 DP割込 牛刀 180mm FU-312
規格 : [FU-312]
刃長：約180mm
全長：約295mm
重量 約120g
刀身材：コバルト合金鋼＋13クロームステンレス鋼
ハンドル材：黒積層強化木
刃付：両刃（右利き・左利き兼用）
芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立。
ハンドルには業務用庖丁で用いられる黒積層強化木を採用。
ご家庭での使用を考えた軽量設計です。
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