・【千葉県九十九里産】天然物の活ハマグリ、1個約100ｇ前後の【大玉サイズ】を1?gでのお届けです。実際に市場に流通し寿司店や和洋飲食店などでもお使い頂いている品物と同じものをお送りしております。
・【焼いても煮ても旨い】大粒のハマグリは旨みもギュッと濃く、炭火で火にかけただけでも旨味が詰まっていて美味です。鍋物やお吸い物はもちろん、ホイルにくるんで火にかける【ホイル焼き】など、春の行楽BBQでも美味しく楽しく食べられるメニューに！
・【商品詳細】原産地：千葉県九十九里産 内容量：1kg（約7〜10個入り）、海水に入れて活きたまま発送しております。届きましたら早めにお召し上がり下さい。
・【クール宅急便でお届け】水揚げから流通→発送→お届けまで海水に入った状態ですのでほぼ砂抜きはされている状態ですが、気になる場合は届きましたら砂抜きを行ってください。
・【お届け日指定可能】お届け日指定可能ですので、ご注文の際にご指定の日時をご入力いただければそれに合わせて発送させて頂きます。（お届け先によってはご希望に添えない場合もございます、ご了承くださいませ。）
商品の説明
仙台市場 牡蠣鮮魚仲卸【かきや】の扱う【プロ】も認める品質の魚介を！
仙台市場に居を構えて50有余年、
ホテル様や飲食店様、鮮魚店等に魚介類を卸す【水産物仲卸】を生業に。
こだわるのはその【品質】。
スーパーではお目にかかれない、
高品質の魚介類を選ぶその【目利き】はプロも認める確かなもの。
その、長年の経験によって培われた【目利き】を生かし、
特別な【ハレの日】にふさわしい高品質な【魚介類】をお届けいたします。
沢山の産地を知るからこそ、何が【美味しい】かを知っている
【仲卸直送】の魚介類を味わってください。
国産の近海物、大粒のハマグリをお届けいたします！
スーパーで見かけるものとは一味もふた味もちがう
【近海”バチ”はまぐり】
主に千葉などの確かな産地から入荷する近海ものと呼ばれるハマグリは
殻も大きく、身もぎっしりで味わい深い【ダシ】も良く出ます。
勿論、扱いを知る仲卸だからこそ鮮度のよいまま仕入れて
活きの良いところを吟味して発送いたします。
手に持つと、ずっしりとした【重さ】。これが仲卸厳選の目利き
手に持つとずっしりとした重さ。
1コ約100ｇ〜120ｇの大粒なハマグリはお椀に入れるとはみ出すほどの大きさ！
高級寿司屋さんでは【煮蛤】として使われる品物で
厚い身がしっとりとした美味しさです。
食べ方は、バーべーキューやひなまつりの椀もの、鍋の具や
殻をむいて【フライ】や【てんぷら】にしても美味しく召し上がれます！
オススメの食べ方はこちら！
直火でコトコト火を入れると殻がひとりでに開いてきて
煮汁がぐつぐつと沸騰してきて
庭先で七輪で焼いて片手にはビール、贅沢な味わい方も楽しめます！
ヨルタモリでも紹介された【ホイル焼き】
作り方は簡単、蛤をアルミホイルにくるんで火にかけて待つこと約5分ほど、隙間から【シューシュー】と湯気が出てきたらそろそろ、、
ふっくらしてて、旨味も逃さずに召し上がれます！
こちらは当社直営の海鮮丼ぶりや【ととびすと】で提供しているメニュー
【近海煮蛤と生マグロ丼】
ハマグリは酢飯との相性もばっちり！
ひなまつりのちらし寿司にものせて豪華に楽しめます！
