海の精 玄米味噌 1kg × 2袋

米麹のおだやかな甘味と旨味
『生味噌（米みそ）』

国産原料100% 杉樽仕込み 食品添加物不使用！

伊豆大島で天日と平釜を用いて海水から直接生産した日本の伝統海塩「海の精」、国内の契約農家で特別栽培した米と国産大豆（非遺伝子組み換え）、秩父山系の城峰山頂付近より湧出する天然水を原料に、昔ながらの天然醸造法にて、杉樽で1-2年じっくり発酵・熟成させました。

食品添加物不使用の生味噌なので、酵母や乳酸菌が生きています。加熱処理をしていない生仕上げの米みそです。通常の味噌と同様にお召し上がりください。

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