●伊豆大島で海水から直接生産する、純国産の塩です。海水だけを原料にし、他の塩や添加物は使っていません。●日本で最初の完全天日製塩法で作っています。●60種類以上の天然ミネラルを含む海水を濃縮して作っていますので、健康保持に欠かせないマグネシウム・カルシウム・カリウムが豊富に含まれています。●さまざまな塩類をバランスよく含んでいるため、塩辛いだけでなく、ほのかな甘味、苦味、酸味があります。