酒 日本酒 雨後の月 純米吟醸 1800ml 広島県呉市、相原酒造(株) 淡麗辛口

清冽なエステル香はほのかに上立ち、涼味を感じさせる冴えた口当たりと共に、シャープな酸の凛々しさと山田錦特有の上品な旨味とが見事に調和されています。様々な素材のあらゆる料理に対して、その添え役を担う事ができる辛口の美酒。そして喉を通した時に口中いっぱいに広がる含み香は非常に芳醇で、この瞬間に集中して存在感を示しているようで、ただ単に穏やかなだけの酒ではない事を教えてくれます。まさに酒通好みの吟醸仕込みと言うべき逸品。