高い素材刺身包丁柳刃包丁 210mm 両刃鍛造黒打元兼青紙鋼 rainbow-flower.sakura.ne.jp

刺身包丁柳刃包丁 210mm 両刃鍛造黒打元兼青紙鋼

製品仕様
■サイズ：全長約345mm　刃長さ210mm　
■重量：約120g
■材質：
　刃：青紙1号
■特徴
　高知土佐で屈指の腕を持つ包丁鍛冶が叩き上げた「ほんまもん」ねばりのある高硬度の切れ味！『最上級』の鍛造黒打ち包丁。機械で作られる工場製品と違い、同じ材料・同じ製法を用いても技術の差により大きな違いがでるのが手造り品です。細心のこころくばりにて丁寧に叩き上げられた形の整った凸凹の少ない刃身と真っ直ぐな美しい刃先の逸品です。

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高知土佐で屈指の腕を持つ包丁鍛冶が叩き上げた「ほんまもん」ねばりのある高硬度の切れ味！『最上級』の鍛造黒打ち包丁。

機械で作られる工場製品と違い、同じ材料・同じ製法を用いても技術の　差により大きな違いがでるのが手造り品です。

細心のこころくばりにて丁寧に叩き上げられた形の整った凸凹の少ない刃身と真っ直ぐな美しい刃先の逸品です。

製品仕様

■全長：約345mm

■刃渡り：約210mm

■重量：約120g

■用途：刺身包丁　両刃

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