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豆力特選 北海道十勝産 大手亡豆 1kg

354円

豆力特選 北海道十勝産 大手亡豆 1kg

★北海道十勝産の大手亡豆です。
★手亡は種皮の色の白さから大福豆などとともに白いんげんとも呼ばれます。
★手亡はその美しい白色を活かして大部分が白餡の原料とされ、小袋入りの乾燥豆として市場に出回ることが少ないため、直接料理に使用される機会も少ない状況にあります。自家製白餡作りや、サラダやスープにご利用頂けます。
★内容量 1Kg(250g×4袋 便利な小分けタイプ)
★賞味期限 2年
★保存方法常温 原材料大手亡豆(北海道十勝産)




品種 大手亡豆
規格 1Kg(250g×4袋 便利な小分けタイプ)
商品説明 北海道十勝産の大手亡豆です。手亡は種皮の色の白さから大福豆などとともに白いんげんとも呼ばれます。明治時代に北海道の十勝地方で栽培されたのが始まりで、大正時代には網走、上川地方へ普及し、かつては輸出作物として急速に生産量を伸ばしました手亡の系統をはじめとする白いんげんは、諸外国では日常的に料理に使われている豆です。しかし、我が国では、手亡はその美しい白色を活かして大部分が白餡の原料とされ、小袋入りの乾燥豆として市場に出回ることが少ないため、直接料理に使用される機会も少ない状況にあります。自家製白餡作りや、サラダやスープにご利用頂けます。
産地 北海道十勝
賞味期限 包装から2年
調理例、用途 1)ボール等に入れ水で洗った後、4倍量の水に漬け6〜8時間程度(豆や季節により若干異なる)置く。均一にふっくら膨らんだらOKです。2)豆と3倍量の水を鍋に入れ、蓋をしないで中火〜強火にかけます。3)沸騰し始めたら、そのまま数分煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。4)その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。5)最後に味付けをします。6)自家製白餡作りや、サラダやスープにご利用頂けます。
配送方法 宅配便
★北海道十勝産の大手亡豆です。★手亡は種皮の色の白さから大福豆などとともに白いんげんとも呼ばれます。★手亡はその美しい白色を活かして大部分が白餡の原料とされ、小袋入りの乾燥豆として市場に出回ることが少ないため、直接料理に使用される機会も少ない状況にあります。自家製白餡作りや、サラダやスープにご利用頂けます。★内容量 1Kg(250g×4袋 便利な小分けタイプ)★賞味期限 2年★保存方法常温 原材料大手亡豆(北海道十勝産)

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豆力さんにすっかりはまってしまい何種類か購入したうちのひとつです。白くてきれいなのでポタージュスープにしてみようと思います。楽しみです!
白花豆と同じ様なお味で、お安いです。知人に煮てあげたら、凄い美味しいと言って頂いて、生の大手亡豆が欲しいということで、知人の分も購入致しました。貴社のは豆が新しいので、直ぐに煮えます。又色々な豆を購入しようと思います。 前にクリ豆購入したのですが、今は、ないのでしょうか?美味しかったですよ!
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小さいだけで、お安くて、白花豆と同じようなお味で、とっても美味しいです。お友達もおいしいって言ってくれて、買ってあげた事もあります。又購入したいと思います。
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いろいろ試しましたけど、これが一番抵抗なく完食してます。価格も含めて、リピートしてます。

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可愛いデザインなのですが、前ホックなので、ウチの子(プードル)には、ダメでした。1日で、ホック噛み切ってしまい着れなくなってしまいました。可愛かったのに残念でした。

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初めての豆ですが白あんを作ってみたいと思い購入しました。さっそく作って見ましたら思ってたより皮が柔らかく直ぐに煮えました。自家製餡だと甘さ控えめに出来、とっても美味しく出来ました。
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和菓子のきみしぐれを作りたくて、まずはこの手亡豆で白餡を作りました。一晩水に漬けましたがとても早く煮えました。煮えた豆を潰して水にさらし真っ白な餡子ができました。 もちろん美味しいきみしぐれが出来上がりました。 小豆ほど使う頻度が高くないので小袋に分かれていて使い易いです。次はスープかポークビーンズを作ります。
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柴犬のトレーニングにトリーツとして与えています。好き嫌い無く何でも食べる子ですが、小さな一粒で楽しくトレーニングしています。使いやすいです。

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