イエロー マスタード シード 100g 原形 スパイス ハーブ 業務用 mustard 黄色 カラシナ からし 辛子 芥子

イエロー マスタード シード 100g 原形 スパイス ハーブ 業務用 mustard 黄色 カラシナ からし 辛子 芥子

原産国：カナダ原材料：イエローマスタードシード形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。マスタードシード　（mustard 日本名：からしアブラナ科マスタードは香辛料として世界中で広く使われています。練りマスタードの素であり、インド周辺の国々でよく料理に使われ、 マスタードオイルもマスタードから抽出されたものです。マスタードには主にブラック・ブラウン・ホワイト（イエロー）の三種類あり、これらは植物の姿も似て、75〜105ｃｍになります。どの品種も細長い莢の中に小さな丸い種子があります。イエローは西洋でピクルスなどのスパイスとして使用されます。ブラウンマスタードはインド・スリランカ・マレーシア料理に広く使い、ほかのスパイスと良く合います。ピクルスやチャツネ、肉・魚料理のミックススパイスに加えたりします。粒のまま炒ったものは野菜料理とも相性が良いです。マスタード三種類のマスタードを使用したミックススパイスイングリッシュマスタードホワイト、ブラック、小麦、ターメリックを合わせたもので黄色いマスタードでこの粉末を冷水と練って15分ほど置くと辛味が出てきます。ソーセージ・ローストビーフ・などと相性が良いです。ボルドーマスタードブラックと未発酵の赤ワインと合わせハーブ類（特にタラゴン）で香りをつけます。こげ茶色で香り高く、すっぱい穏やかな味はステーキや冷製肉に最適です。ディジョンマスタード脱穀したブラックマスタードを塩・スパイス、白ワイン、ベルジュと混ぜて作ります。繊細な風味をもち、カンバーラン・デビル・レムラード・ドレッシングなどのソース類に向いています。モーマスタード粉砕したブラックを酢とスパイス類と合わせたもので他のマスタードよりも生地が粗く、辛味が強いのが特徴です。冷製肉やハムの味を引き立て、マヨネーズ・ドレッシングなどに加えたりします。アメリカンマスタードホワイトマスタードシードと白ワイン・砂糖・酢を混ぜて作ります。店長からインド料理ではブラウンマスタードを使用します。油にテンパリングして香りと辛みを引き出してください！！マスタードオイルも扱いがございます。用途多種多様な料理にホワイトマスタードシードパウダー　ブラウンマスタードシードパウダー　ブラックマスタードシードパウダーイエローマスタードシードパウダー　ライ　芥子　辛子　カラシ　洋からし　和からし　洋芥子　和辛子　粒マスタード ■アレルギー表示
当店の商品は小麦・大豆・落花生・アーモンド・バナナ・オレンジ・カシューナッツ・キウイフルーツ
クルミ・ゴマ・リンゴを含む製品と共有の設備で充填しております。

イエロー マスタード シード 100g 原形 スパイス ハーブ 業務用 mustard 黄色 カラシナ からし 辛子 芥子

八木澤光子 1
思ってたのと違かった

ブラウンマスターシードと共に今回2度目の購入です。減塩生活にはとても助かるスパイスで、粒胡椒も無くなればすぐ無塩のものが自作できるようになりました。市販品包装容器のエコに役立っているのも何よりです。

マスタードを手作りする為に購入しました。 品物良いです。 品質の悪いものは水分を吸収せず柔らかくなりませんがかなり良いお品でした。 どのようなお品がわからなかったので100gで購入しましたが1キロサイズもあるようですので次回はそちらを購入したいと思います。

自家製粒マスタードを作りたいと近所のお店を探しましたが、手頃なものが見つかりません。そうなると、ネットでの購入がとても便利だと思いました。とても美味しいマスタードが出来ました。

はりはりはり 4
レビューみて不味くなったと書かれてましたが気になって購入してみました。結論普通に安物買うより美味しいパリッとなる物とならない物には分かれるが燻製の様なほのかな香りが食べると多少出てくるお弁当などには最適ではないでしょうか

あさっち 4
御詫びの品として、ギフト体裁で利用しましたが、結び切りの熨斗(深謝)の設定がなく、また、ギフト体裁だと、御詫びとしては失礼なような派手さだったので、ラッピングなし、にしましたが、、相手先に、どのような体裁で届くのか、、知れたら安心でした。今回は、事情があり、急ぎ&直接御詫び出来る職場の方だったので、口頭にて、説明しておきましたが、今後、御詫びの体裁等もあれば嬉しいです。

いつもお世話になっている大津屋さん、この量でこの価格は最高です。遠慮なく使いたいだけ料理に投入できます。また品質的にも良い商品だと思います。

茶々ママ 5
以前はふくらはぎに開閉ファスナーがついており、装着時に腰をひねる姿勢になり装着時に不安定梨背になりました。今回の物は前面開閉でき、装着が楽になりました。

原立夫 4
コメントを見て、買ってすぐにフライラインドレッシングを塗布してから使いましたが、ラインの出もスムーズで、特に問題はありませんでした。経年劣化までは検証できていませんが。

スパイスカレーや粒マスタード作りに使っています。 他で購入したマスタードシードで粒マスタードを作ったのですが、とにかく苦くて苦くて食べることが出来ませんでしたが、こちらのマスタードシードで作るとホントに美味しく出来上がりました。産地や種類の違いがあるのかもしれませんが、無くなったら浮気せずにまたこちらのお店で購入したいと思います。