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アボカドの果実に含まれる脂質から精製することにより、調理に適したオイルに仕上げています。成分の多くは不飽和脂肪酸(オレイン酸等)のため、コレステロールゼロ・トランス脂肪酸ゼロの健康にいいオイルです。その他ビタミンEをはじめとする各種ミネラル類がバランスよく含まれています。
“カサ・アルバート”はスペイン・バレンシア地方で1959年創業のオリーブオイルメーカーです。バレンシア地方は、パエリア発祥の地として知られておりますが、オリーブの名産地でもあります。そのカサ・アルバートが手掛けたアボガドオイルです。
アボカドの果実に含まれる脂質から精製することにより、調理に適したオイルに仕上げています。成分の多くは不飽和脂肪酸(オレイン酸等)のため、コレステロールゼロ・トランス脂肪酸ゼロの健康にいいオイルです。その他ビタミンEをはじめとする各種ミネラル類がバランスよく含まれています。オリーブオイルと同様にカルパッチョやドレッシング、味噌汁、納豆などそのままかけてお召し上がりください。