ブラウンカルダモン（ホール）100g入り
252円
ブラウンカルダモン（ホール）100g入り
ブラウンカルダモンはワイルドカルダモン、ビッグカルダモンとも呼ばれます。
グリーンカルダモンと比べると、よりハッカのようにスーッとする成分を強く感じます。さらに少し苦味のある渋いような風味も加わり、その香りは深く複雑。
インドでは熱した植物油に外皮ごと加えて、油に香りを移すことで料理に使うことが多いです。
細かくする場合は種だけ集めてミルサーなどで挽いて下さい。外皮は硬くて機器が故障しますのでご注意下さい。
【発送方法の選択手順】モバイル支払いご注意！
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【梱包】保存チャック付き袋入り※袋の材質(PEもしくはアルミ)とサイズは一定ではなく変更する場合がございますのでご了承下さい。
【賞味期限】11〜12ヶ月
【保存方法】直射日光と高温多湿を避けて保存
【産地】インド 爽やかな風味は肉料理やお菓子作りの香り付けに最適
【使い方のコツ】
カルダモンはサヤも中の種もとても硬く挽きにくいので、挽く場合、家庭用ミルサーでは故障の原因になることがあります。
熱した油にさやごと入れて油に香りを移して調理に使うのが1番一般的です。
より効率的に香りを出すにはすりこぎなどで荒くつぶし、ティーバッグに入れて使うとよいです。（食べる前に取り除いて下さい）
（2020/3/27 値上げのお詫び）
現在、カルダモンは主な生産地であるガテマラやインドでの天候不順と悪天候が原因で生産量が大幅に減少、品薄により世界的に高騰しております。
やむなく値上げとなりましたのでご容赦下さいませ。
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ブラウンカルダモン（ホール）100g入り
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次回もこちらで購入したいと思います
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生地がしっかりしていて、ファスナーのストレスから開放されました。
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良い製品だと思います。 柔軟性?見た目?色などがミストラルにピッタリでした。
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さと 3
品物自体は、悪くないと思います。ただ、説明書きなど、紙で付属するものは何もなく、ネジが本来付属するものでないとわかるのに時間がかかりました。（改めて他の方のレビューを見て、わかりました。）ネジをつけていただいていたので、すぐに作業に取り掛かることができました。これは喜ぶところですが、結果、ネジが２本足らず、仕上げることができませんでした。最後に残念な気持ちになりました。そういうものとして、購入されることをおすすめいたします。
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