酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 山田錦 完熟限定品 720ml
酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 山田錦 完熟限定品 720ml
空気の澄み切った2月に醸した大吟醸どぶろく。
通常の大吟醸どぶろくよりも長い熟成期間を経て、いよいよ出荷の時期となりました。
ほどよく米粒が溶け、通常の大吟醸どぶろく甘みと旨味が増し美味しくなっております。
熟成を重ねたどぶろくを是非ご賞味下さい。
●このお酒の成分
・原料米: 兵庫県 山田錦
・精米歩合: 50%
・酵母: 協会10号
・日本酒度: 非公表
・酸度: 非公表
・アルコール: 12%
●補足情報
・飲み頃温度: 冷たい やや冷たい
・保管方法: 冷蔵
・化粧箱: なし
・在庫: 限定品につき無くなり次第終了
・おすすめの発送方法: 冬期以外クール便
全国でも僅か数社の
一般免許のどぶろくメーカー
酒田醗酵の酒造免許はどぶろく特区の地域で発行されている「どぶろく特区免許」ではなく、一般免許になります。
醸造は濁酒(どぶろく)に限られていますが、特区免許と異なり、一般免許はその地域の米以外の米を原料にすることができたり、法人化が可能になる免許です。
酒田醗酵は2007年の特区免許取得後、品質検査においても3年連続で優の評価をいただき、また2009年には製造量が6000リットルを超えたこともあり、国税局から一般免許への変更を許可されました。
どぶろくを専門で作っているメーカーで一般免許になっているところは全国でも数社しかありません。
一般免許になると上に明記したとおり、その地域以外で作られた米を原料にすることができます。
そこで酒田醗酵では、酒米の王様とも呼ばれる兵庫県産山田錦を使い、究極のどぶろく造りに挑戦してみました。
山田錦で醸した贅沢どぶろく
2015年に酒田醗酵では吟醸用の甑(こしき・和釜)を新規に導入したことにより、蒸し米の品質が飛躍的に向上し、また、5℃の醗酵室を設置したことにより長期低温醗酵が可能となりました。
山田錦は兵庫県産の契約栽培米です。酵母は酸が少なく香りが良い10号酵母を採用し、厳寒の2月、雑菌の少ないこの時期を選んで仕込みました。
どぶろくは酒税法で醪(もろみ)を搾らないことがルールとなっております。
生まれたままで何も足さない、何も引かない全くの無垢な酒。
それだけに本品は洗米は手洗い、蒸し、温度管理、麹と全神経を集中させたどぶろくの芸術品です。
数量限定の熟成版大吟醸どぶろく
空気の澄み切った2月に醸した大吟醸どぶろく。
通常の大吟醸どぶろくよりも長い熟成期間を経て、いよいよ出荷の時期となりました。
ほどよく米粒が溶け、通常の大吟醸どぶろく甘みと旨味が増し美味しくなっております。
熟成を重ねたどぶろくを是非ご賞味下さい。
このお酒の成分
原料米
兵庫県 山田錦
精米歩合
50%
酵母
協会10号
日本酒度
非公表
酸度
非公表
アルコール
12%
まとめ買いは断然お得! 自社サイトのみ販売の限定品も多数ございます
| 原料米 | 兵庫県 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50% |
| 酵母 | 協会10号 |
| 日本酒度 | 非公表 |
| 酸度 | 非公表 |
| アルコール | 12%
まとめ買いは断然お得! 自社サイトのみ販売の限定品も多数ございます |
酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 山田錦 完熟限定品 720ml
ザラザラしていて私には刺激が強いです。やさしく洗えません。背中を洗うとき、幅が狭くてロープのようになる。別のものを買いなおしました。
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夫の髪を切るのに購入しました。と言っても、坊主やスポーツ刈りにしているわけではなく、一般の社会人なので普通のショートヘアです。（耳にかからない程度）バリカン＝かなり短い髪にする時に使用する、というイメージがありましたが、使い方次第で６?７cmのショートヘアを整えるのにも使うことができました。私はもちろん素人なので、適当にヘアゴムでブロッキングをして、下から順番に長さを整えていく感じで使いました。さすがに細かいところはハサミやT字の剃刀で剃らないといけませんでしたが、全体の長さを短くするだけならばバリカンでもうまく使えば可能です。頭頂部はワックスをつけた時に動きが出るように少し短めにしてみました。あくまでも髪の長さを調整する機械であり、バリカンでは髪の量を減らしたりすくことはできないので、そこはすきバサミが必要です。私は用意していなかったので、普通のハサミで縦に切り込みを入れる感じで無理やり整えました。（一応本人は満足しているようなので、大丈夫だと思います???！）使う前後に刃にオイルをささないといけないので少し面倒でした。刃の部分は丸洗いできるので、使用後に取り外してみると結構髪の毛が挟まっていました。これを放置するときっと故障につながるのかなと感じます。また、フル充電するのに８時間も時間が必要なのが長すぎるなと思います。充電している最中はライトが点灯するのですが、完了しても消灯しないのでわかりづらいなと感じます。４時間ほど充電してコードレスの状態で使用しましたが、髪を切り終わってもまだ充電は残っていたのでとりあえず現段階では問題なさそうです。長く使っているとバッテリーが弱くなると思うので、その時はコンセントにコードを挿した状態で使おうと考えています。
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もともとユースキンS ローション を使っていましたが、ザーネ スキンミルクのほうがお安くなっていたので、試しに買ってみました。どちらもいいですね。別の乳液やクリームに浮気すると、おでこにニキビが複数出来ることが多く、結局またザーネかユースキンに戻って来ます。これでお肌が格別奇麗になるというわけではありませんが、とにかく、トラブルが起こる前の肌に戻るまで使っています。私の場合、ニキビ用の市販薬も使いながら、元の肌に戻るまで数か月から半年ぐらいはかかります。
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スキ率１０％では物足りないかな、と思いましたが、素人の私は少しずつ調整できてよかったですまた、ハサミとしても非常に切れ味がよく、今まで使っていたドラッグストアの安物とは雲泥の差重さ、ハンドルも持ちやすく、前髪だけでなく、ついついサイドの厚みが出た時も使ってしまいますなかなか美容院に行けない時はこれで調整して、セットで誤魔化せばいいかな、と道具はいいものを最初から買ったほうがいいですね、痛感しました
ハンドメイド用に初めて購入しました。中国製のものは極力買わないようにしていたのですが、茶色の帯にMade in Chinaとありガックリしました。近所のドラッグストアでは、《コクヨ 麻紐 きなり色 520m巻 チーズ巻き ホヒ-31》が400円ほどで買えます。コクヨの麻紐はバングラデシュ製で巻き加工は日本で行われています。紐を指でモミモミするとそれはそれは綺麗な麻糸にはっきりサラサラと別れていきます。今回購入したこの商品は紐の周囲を一体何で固められているのか、ガチガチのキトキトで指でほぐしても撚(よ)られる前の状態になかなか別れていきません。人工的な赤色も何で染められているのかいぶかしいです。コクヨに何とかがんばってもらって少々高くなっても良いので自然の茜染めとかして色別販売してほしいです。地球にも人にもやさしいもの、触ってみて心がホッとするもの、日本のものを買っていきたいです。