25kg クラフト紙袋入蛋白13.0±1.5% 灰分0.70±0.15%北海道産小麦を使用したハードブレッド用粉。高灰分ならではの独特な強い味と香りが感じられます。もちもちとしたクラム、さくさく感のあるクラストのパンに仕上ります。