即日出荷 進誠産業 スモークウッド ヒッコリー 全長29.5cm

燻製をもっと簡単に。もっと楽しく。
北米では一番幅広く利用されていて、香りが良く、ベーコンやハム、スモークサーモンに最適です。

スモークウッドの特徴
・木質部のみを細かく粉砕して棒状に固めたもので、一度火をつければお線香と同様にスモーカー内の温度に関係なく一定量の煙を出し続けます。
・1時間や2時間など時間を決めて燻製をしたり、長時間の燻製にとても適しています。(短時間なら折る、長時間なら「く」や「コ」の字になるよう増やす)
・温燻の時にもヒーターやコンロは発煙のために使用する必要がないので、スモーカー内の温度管理にのみ使用することが出来ます。
・気温の低い時期に家庭用で大型のスモーカー(ビーバーくらいの大きさ)を使用すれば、スモークウッドの熱だけならば冷燻も可能です。
・長時間かけて一定の煙を出し続けるので、ハムやベーコンの温薫に向いています。

商品サイズ(約)：W(上4.5/下5.0)×L29.5×H4.8cm
燃焼時間：常温で1本あたり約4時間煙を出し続けます。ただし種類や使用条件によって燃焼時間は前後します。
原料産地：アメリカ