ひかり味噌 生塩こうじ 麹の花 580g

酵素の力で柔らかく＆旨味を引き出す！

国産米・天日塩使用

“生”塩こうじは、国産米・天日塩を使用し、酵素の力にこだわりました。酵素の力を最大限に引き出すため、加熱処理はしていません。麹由来の酵素の力で肉や魚、野菜など様々な食材をやわらかくし、豊かな旨みを引き出します。

塩分控えめ（ひかり味噌比）で、塩気が気になるような料理などにも適しており、様々なレシピに幅広くお使いいただけます。

ペットボトル入りですので、使いやすく、また収納しやすいのもおススメです。

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