牛肉　ステーキ　100ｇ　ウルグアイ産　牛ヒレ　ステーキ用　100ｇ

ウルグアイ産　牛ヒレ(テンダーロイン）ステーキ用/ステーキ/牛肉/ステーキ肉

ヒレなのでとっても柔らかでヘルシー。
赤身の美味しさは肉本来の美味しさ！
クセが無いのでどんなソースにも ぴったり合います。

柔らか赤身ステーキの最高部位です。

1枚１００ｇ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 一頭から採れる量がわずかな、最高級の部位。 赤身だけのお肉！しっかりとした肉の味が楽しめます。 「これぞステーキ！」ヘルシーで食べ応え充分です。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 注１.　肉を冷蔵庫から出してすぐに焼くと、表面のみを急激に加熱することになり、 　　　　内部温度が上がらずに表面だけがこげてしまいます。 注2.　塩をふることで、焼いたときに肉の表面のたんぱく質が早く凝固します。 　　 　表面に壁ができるため、中の肉の旨みを逃さずにすむのです。 　 　　また、肉を焼く前に塩をふると、表面近くの水分によって塩が溶け、濃い食塩水の状態になります。 　 　　肉はこれを薄めようとして、更に奥の水分も引き出すため、身が引き締まり、焼きやすくなります。 注3.　 肉は最初強火で焼きますが、ずっと強火で焼いていると、 　　　 表面のたんぱく質の凝固の層が厚くなり、中まで火が通る前に、表面が焦げて、固くなりすぎてしまいます。 　　 　肉の表面にこんがりと香ばしい焼き色がついてきたら、火を 弱めて焼くようにしましょう。 (財団法人 日本食肉消費総合センター「肉を焼く」) 一頭から採れる量がわずかな、最高級の部位非常に柔らかい赤身だけのお肉柔らかさは保障!!（赤身ステーキ） 柔らか赤身ステーキの最高部位です。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【 パックの真空漏れについて】 冷凍肉は硬く、輸送時のゆれの摩擦等によるパックゆるみが出ることがあります。 冷凍品にはよくある現象でございます。 万全の注意を払って発送いたしますが、パックのゆるみが起きないという保障は出来かねます。 封がきちんとされておりましたら商品の品質は問題ございませんので明らかな袋破れ、袋閉じ不良以外のパックゆるみについてのご返品、ご返金はご容赦いただけますようお願い申し上げます。 運営会社 ショップ名：肉問屋ミートゲン 　 〒135-0001　 東京都江東区毛利2-3-7　 TEL：03-5600-2943　 FAX：03-5600-2942 E-mail：info@gen-meat.jp インターネットによるショッピングカートからのご注文は、24時間・年中無休で承っており ます。 ※営業時間外に頂いたご注文やお問合せは、翌営業日より順次ご返信致しております。 【営業時間】：月～金9:00～12:00 ※休業日は営業日カレンダーをご覧ください。 配送・送料・お届け 【商品発送のタイミング】 ご指定がない場合、 銀行振込、⇒ご入金確認後、３営業日以内に発送いたします。 クレジット、代金引換　⇒ご注文確認後、３営業日以内に発送いたします。 ※沖縄、離島は別途費用を頂く場合がございます。お問い合わせ下さい。 ↑詳しくはコチラから