しのざき米店の手作り金山寺麹１ｋｇ

しのざき米店の手作り金山寺麹１ｋｇ

割れた国内産のお米をふるいにかけ再選別した砕米と長野県安曇野市産の小麦、北海道産の大豆にこだわりの黄色麹を付け、金山寺麹を作りました。出来たての生麹を真空冷凍しお届けいたしますので、自然解凍するだけで生麹をご使用いただけます。 国内産の砕米、北海道産の大豆、長野県安曇野産の小麦を、黄色麹で仕込みました。黄色麹とは、麹菌自体が黄色く、時間がたつごとに、黄色が強くなる為、販売用の麹ではあまり使われていない珍しい麹菌です。当店の米麹は、一般的な白い麹菌ではなく、黄色（地域によっては緑）麹という菌を使用しております。そのため、米麹自体が、黄色又は黄緑色になっております。これは麹菌の色ですので、商品の異常ではありません。安心してご利用下さい。■黄色麹って？私の調べた情報では、麹菌には色により大きく分けて、黒・白・黄色の3種類があり、味噌・醤油・清酒の製造に一番適しているのが黄色麹のようです。参考までに黒麹は泡盛・焼酎。白麹は焼酎・販売用麹に適しているようです。麹菌は生き物です。常温で酸素があれば活性化して熱を持ちます。そして、自分の出した熱により、劣化して使えなくなってしまうのです。当店の米麹は、真空パックし冷凍することで、麹菌を眠らせて保管する真空冷凍保存により、全国への発送が可能となりました。■使用方法冷凍便で発送いたしますので、到着後、自然解凍していただき、新聞紙等の上で、ほぐして下さい。その後、塩を溶かした湯冷まし、生姜やナス、人参などの野菜と混ぜ合わせて仕込んでください。※年間を通して、クール便にて発送しております。ご注文の際に必ず、クール便をご指定下さい。

しのざき米店の手作り金山寺麹１ｋｇ

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ミニはポストインでも良いのでは？ぐらいミニでした笑。ダンボール箱がかなり大きく感じる…。買って損か？？と思いきや、手に持って肌ざわり、この小さなタレ目なお目々、クタッとしたモチモチな感じ、よくよく見るとあまりの可愛さに、心打たれました。バッグに入れられるし持ち運びやすい！！グレーのかわうそが早く購入可能になって欲しいです( ꈍᴗꈍ)

マル マルコ 4
サイズちょっと大きめかもです。履き心地良く、長さも良かったです

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ジム用に購入しました。会社の帰りにジムによるので薄さは思っていた以上に持ち運びに便利でした。素材はサイトの画像の通り伸びます。付属の袋も会社のカバンに入れるのも、ジム内で小物を持ち運ぶのも便利です。サイズはXLにしました。普段Lを来ていますが、ピッタリサイズのためか、XLでちょうどでした。Lにしていたら小さかったと思います。薄さと伸縮性があるのでどれくらい長持ちするか気になりますが使用していて不満や違和感はありません。

Amazon カスタマー 4
付けやすく可愛いです。太さもいいです。別の色も欲しいですね。

Amazon カスタマー 3
届いてすぐ開封しましたが、編み込んである部分や溝などが全て黒くなっていてとてもショックでした。再度こちらの商品画像を見てみましたが全くそうは見えずとても綺麗な画像なの二重にショックです。仕方なく、自宅にあるシルバー磨きで拭いてみましたが綺麗にならず、更にシルバークリーニングの液体にも浸してみましたが、画像の様に綺麗にはなりませんでした。これは明らかに汚れですね。（届いてすぐの写真を撮っておけば良かったのです。）届いた商品は誰かが使用し返品されたものだったのでしょうか。綺麗な新品のものと取り替えて頂きたいです。

去年に続き今年も金山寺味噌作りをする為購入しました。 同封のレシピ通りに作りました。美味しくできました。

何度も購入していますが、いつも早く届くので助かっています。我が家では、自家製のナス、人参、生姜、しそのみなどを混ぜて作っています。混ぜるだけなのでとても簡単で、沢山作って冷凍保存しています。

Kindleユーザー 3
軽い運動のつもりで購入。感触はベットの上で跳んでる感じ。油断をすると膝を痛めます。ほどほどに使っています。

はじめての手作り金山寺 野菜をたくさん入れて美味しくできた