［正規品］ワインセット ブルゴーニュ パストゥグラン ミシェル ラファルジュ 2014年 2015年 750ml 2本 フランス 赤ワイン

［正規品］ワインセット ブルゴーニュ パストゥグラン ミシェル ラファルジュ 2014年 2015年 750ml 2本 フランス 赤ワイン

2014・2015 ブルゴーニュ パストゥーグラン レクセプション
ミシェル ラファルジュ垂直セットです。※750ml各1本

1928年にドメーヌが最初に植えた樹から造られるパストゥグランです。
ピノ・ノワールとガメイは混植されています。
通常のパストゥグランを一回り大きくさせた、充実した果実味とバランスのよい酸味。キメ細かなタンニンがボディを引き締め、奥行きが深いアイテムです。

■数年の熟成で本領を発揮するヴォルネイの古典的な造り手
19世紀の初めからヴォルネイに続くジヨット家のドメーヌであり、娘のマリーがマコネ出身のアンリ・ラファルジュと結婚。ドメーヌ・ラファルジュとなった。
一部ながらも元詰めを始めたのが1934年と、ブルゴーニュでは最も早いドメーヌのひとつで、60年には全量を元詰めしている。

現当主のミシェルが父の後を継いだのは1949年。1978年には息子のフレデリックが加わり、現在は高齢のミシェルに代わってフレデリックがブドウ栽培、ワイン醸造の一切を取り仕切る。
しかしながら80歳を超えてもミシェルは依然として意気軒高で、ドメーヌの顔として奮闘しているのが頼もしい。

ブドウ栽培においてはフレデリックのイニシアチブのもと、1997年から一部の畑で実験的にビオディナミを始め、2000年には完全ビオディナミに転換した。
一方のワイン醸造は古典的。赤は完全除梗ながら、低温マセレーションを意識的に行うことはせず、14〜18時間の発酵。初期はルモンタージュを行い、後に日に１回のピジャージュに切り替える。新樽の比率は低く、トップキュヴェでさえ15％程度である。

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「20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方に対しては酒類を販売いたしません」

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のべこ 5
やっといいぬいぐるみ達の干し方を見つけられました！！たくさん置けるし安定感も良いです。干されてる姿もかわいいです。どんどん洗っていこうと思います！

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