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紅糟(ホンツァオ)は、もち米に、紅米、麹を加えて酒を作った時に出来る酒粕のことで、料理では、防腐、消臭、香り付けなどのために用いられています。

紅糟は、主に中国福建地方の、魚,豚、鶏の煮込みや漬けものに使われています。

伝統の叉焼作りには、欠かせない調味料です。


商品名:紅糟米
原材料:紅米
内容量:100グラム
原産国名:中国
用途:料理用調味料
保存方法:常温保存可。日光、高温多湿を避けお早目にご使用ください。
賞味期限:ラベルに記載



使用方法(参考):
紅糟米は、紅糟の乾燥品と思ってください。
基本的に着色として、使います。
赤いチャーシューを焼くの場合(塗り込むであれば)、
まず、お湯で溶かしてください。
場合によって、火をかけながら、溶かしてください。
赤い豚肉(赤いチャーシューなど)の角煮を作るときは、スープに入れて、一緒に煮込みます。
色は相当濃いなので、最初は、ほんの少しから、やってみてください。


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これまでに発売されたすべての商品やサービスについて簡単に比較できます。性能の高い商品や評判のいいサービスを選びたい、旧機種と新機種のどこが違うのか知りたい、自分にとって本当に必要な機能だけ付いた商品やサービスを選びたい、といった悩みを簡単に解決できます。

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独自の評価基準を元にした評価によって思い込みやバイアスを可能な限り排除して評価しています。また評価基準は新商品や新サービスが出るたびに見直しを行い変更があれば全製品・全サービスの評価を更新します。そのため数年前に発売された商品でも最新の評価基準に基づく評価のため公平に新機種と比較できます。

3. 信頼できる評価基準を作る

製品全体の分析や利用者の声、専門家のフィードバックによって評価基準を作りアップデートしています。より高い精度の評価を実現して信頼できる評価ができるように最大限の努力をすると共に、日々改善を行っています。