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小浜海産物 雲丹醤 ひしお 390g

822円

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ご家庭で雲丹の旨味を存分に
「ひしお」は、福井県小浜市の特産品です。大陸文化の窓口であり、日本海の海の幸の宝庫である若狭小浜では、古くより「濱醤油」と呼ばれる魚醤油が造られてきました。 この雲丹醤(うにひしお)は、唯一雲丹をつかった魚醤です。鮮度の良い生で食べられる雲丹のみで造った、まさに雲上の味。使い方は様々で、お刺身や野菜にかけるドレッシング、などなど、あらゆるものにかけて楽しむことが出来ます。 雲丹ひしおの力強い旨味で料理の味を引き立ててください。パスタに和えるだけで、簡単に雲丹醤(うにひしお)パスタが出来上がります。よく振って薄めずそのままご使用ください。


是非卵かけご飯にかけて味わってみてください

雲丹ひしおは、卵かけごはんにそのまま醤油の代わりとしてかけてお使い頂けます。いつもの卵かけご飯にふわっと雲丹の香りが加わり、超手軽に高級感ある味わいを楽しむことが出来ます。
雲丹風ではなく、本物の雲丹の風味が深みのある味わいを口の中に演出してくれます。
雲丹ひしおは万能で本当に様々な料理にかけて頂くことが出来ますが、この卵かけご飯は是非試して頂きたい当店オススメの食べ方です！
■名称 雲丹ひしお
■内容量 390g
■原材料 うに、砂糖、食塩、玉葱、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、香辛料、パプリカ色素
■原産地（うに） チリ産
■実サイズ 胴径60x高さ190mm


■関連キーワード
うにひしお 雲丹ひしお うにしょう 雲丹しょう 魚醤 北陸雲丹をふんだんに使用した濃厚ひしお！！

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小浜海産物 雲丹醤 ひしお 390g

日本海側で過ごした時に巡り合ったものですが、住まいの近くではどこのスーパーにもデパートにも置いておらず半ば諦めるつもりで検索したら見つかりました。これと生クリームで美味しく高級なスパゲッティができます。
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大部昔のコーヒーメーカーJCM-551があったのですが、付属のを割ってしまって、閉まってありました。しかし、こちらの商品が代替えが効きそうなので、購入。なんとピッタリ！毎朝美味しいコーヒーをいれています。

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非常に美味しい商品でいろいろなレパートリーが増えて良かったです。 ストアの対応もよく満足です。 また、購入したいとおもます。
とあるユーチューバーが料理の際に使用しているのを見て購入しました。うに好きにはたまらない商品です。 最近では、サラダ等にも使用したりしてます。大満足です。
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火の通り加減が見えるので非常に良い。鍋表面も焦げ付きにくい加工がしてあり後片付けも簡単。プレゼント分も含めると4台目の購入。気に入ってもらえてます。

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早速、卵かけご飯にかけていただきました。 雲丹の風味と、こくが最高。非常に感動的でした！ 今後、色々な料理に幅広く活用したいと思います。
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卵かけご飯が特に美味しい！最高です。瓶のサイズも想像したより大きい。味は正にウニ。イカの刺身に乗せて食べても美味しい。 ご飯そのものにのせて食べても美味しいですね。
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届いて直ぐに使用しました。アジを大名おろしでサッと捌き刺身にしましたが切れ味は抜群でした。ステンレス製なので、普段使っている鋼の切れ味、感覚とはやはり切っていて違いが有りますが、トータルの使い勝手に大きな差異は無いと思います。三枚おろしなどは片刃のアジ切り包丁などよりも綺麗に出来上がると思いました。因みにこの包丁はINOX150mmですが、津本式包丁として同じ青木刃物製作所とのコラボで販売しているINOX180mmは材質、型は同じ（向こうの方は切っ先の形状を多少変えている）なので180mmと150mmの違いはあれど、値段は半額に近い金額でAmazonで買えるので津本式ブランドに拘らなければこちらの商品を選んだ方がお得だと思います。まあ確かに180mmの方が大きい魚まで捌きやすいとは思いますが、私の様に精々40cm程度の魚までしか裁かなければ150mmでも良いかと思います。

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農業×土木を学ぼう！
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概論

日本における農業土木の歴史　〜近世〜

2022年6月12日
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