農産物流通
【花の定期便】安くておしゃれなお花のサブスクおすすめ3選
2022年11月3日 管理者 のうぎょうとぼく
【醸造人からの特徴コメント】.... スチューベンは完熟前の強めに酸が残った状態のものを使用しました。
除梗破砕後、ポリタンクで4日間スキンコンタクトさせてからプレス。デラウェアは除梗破砕後、即プレス。
主醗酵終了後、約1ヶ月半タンクで落ち着かせた後に、スチューベンとデラウェアを65:35の比率でアッサンブラージュし、瓶詰めしました。しっかり酸を感じる味わいですので、良く冷やして召し上がって頂くのが良いかと思います。
いろんなシチュエーションで気軽に楽しんで頂きたいワインです。
国産デラウエア100%使用。 デラウエア種特有の香りがこれ以上にないほどに繊細に薫り、溌溂とした泡と共に味わえる野趣たっぷりの「にごりタイプ」田舎式微発泡ワインです。 未加熱の為、生きている酵母の作りだす旨味成分により円やかさが増え、独特の味わいが楽しめます 【醸造人からの2013年産の特徴コメント】....2013年産は今迄以上にナチュラルな風合いを出すと共にデラウエアの酸が基調とする「キレ」も演出させました。 このシリーズの基になる「食」と生食用ラブルスカ種葡萄との融合をキチンとだせたと思います。 契約栽培された種有り葡萄の持つ貴重なミネラル感をお楽しみください。 LSY-W-J/LSY-W-10001 |