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「ミルキークイーン」

料亭やホテルなどの高級店での使用率が高い品種です。
その特徴は何と言っても「もちもち感」。
お米のデンプン成分はアミロースとアミロペクチンの2種類で形成されています。
アミロースが少ないと粘りが多く、アミロペクチンが多いと粘りが少なくなる特徴があります。

アミロースを平均的なお米と比較すると・・・
平均的なお米:17〜23%
ミルキークイーン:10〜15%

そのため、ミルキークイーンは他のお米よりも粘り気が強く、食べるともちっもちっとした食感があります。「低アミロース米の代表格」的な品種です。
























【令和4年度産 】
令和4年 山形県産 ミルキークイーン
玄米 10kg (5kg袋×2袋)
【1分づき〜無洗米まで無料にて精米可能】

































●注意事項

・玄米10キロのため、精米した場合には、糠分が減量されますことをご了承ください。

・米袋パッケージは予告なく変更がある場合があります。

・沖縄、一部離島は別途送料がかかります。詳細はお気軽にお問合せください。

・精米の無料サービスについて
当店は玄米を販売させていただいており、ご希望のお客様には精米をサービスにて承っております。 精米種類としては、1分づき、3分づき、5分づき、7分づき、白米、無洗米をご用意しておりますので、 ご希望の精米方法をご選択ください。もちろん玄米のままでの発送もしております。 精米というのは玄米の表面のヌカ部分を剥離する作業でございます。 そのため精米をご選択のお客様にお届けする重量は玄米重量からヌカ分が差し引かれた量目となりますことをご了承お願します。 例として、10kgを白米精米をご選択した場合には1kgがヌカ部分として剥離され、約9kg分でのお届けとなります。 ただし、使用している袋記載の量目は(玄米でご購入いただき、精米をサービスにて承っておりますため)玄米時の記載となりますことも合わせてご了承お願いします。


ご質問・ご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。
日中は畑に出ておりますので、メールにてご連絡いただければ光栄です。



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2022年8月末、東海地方某所から青森へ向かう時に道の駅しゃりんで 山形県産のミルキークィーン3キロを購入してみたところ、 とても美味しくて 生産者が記されてたのですがウッカリ手元に残さず、、、 で、 Yahooショッピングで山形県産のミルキークィーンを探し 購入をしてみました(^^) 稲が育つ間、夜は冷える所 潮風が届くエリアのお米は、本当に美味しいですね(^^) こちらで購入してみて大正解でした(^^)
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子供のケガ防止のクッションモールを接着する前に剥離がしやすい様に下地に使用しています。1~2年経ってもベタつかずに剥がせる点はさすが3M。しっかり付くのに、しっかり剥がれると言う矛盾を両立しているので、塗装のマスキングも便利です。今回は海外の工場が施工性の高さから日本の3Mを使用したいと要望があったのでまとめ買いしました。

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消費者の声 3
先ずは不細工。それほど軽くはない。安いカーボン地に強度を持たせようとするとこうなるのか?異様に太いフォルムが美的センスのかけらもなく、表面は「もしかして作りかけなの?」と言うくらい凸凹。乾いていないのか塗料臭が。そのままでは取り付ける気にもならないので、一度塗装を落として表面を整え再塗装。その際カーボン模様が見えたので、カーボンであるのは間違いない。強度、精度、実用性については語れない。最近の中華は精度も上がり、以前に比べ侮れなくなった。同じメーカーのハンドルが、かなり好印象だったので本品購入に至るが、久々の失敗。大陸からの送付は、迅速かつ丁寧で、問題ないので、余計に残念だ。とにかく美的造形は期待しない方がいい。2追記せっかく買ったのだからと、後日換装してみたところ、フォーク側の締め付けが少々甘く、いい加減締めないと固定出来ず、回ってしまう。もちろんファイバーグリップを使用している。指定トルクより少し強めに締めた。ハンドル側は問題なし。同じメーカーのハンドルであるせいか、しっかり留まる。振動の吸収については、アルミハンドルからカーボンに替えた時、劇的な変化を体感したが、カーボンテムにより、更に突き上げ振動がマイルドになった。平地数キロの試走のみなのでダンシング時の軋みや、耐久度はこれから検証してゆく。日常使い、街乗りであればまず問題はないだろう。胴回りが太くなった分、スマホホルダーのバンドの締め代がぎりぎりになった。フォルムのごつさは、縦横の衝撃やねじれに対する設計であるなら、ある程度は納得。不細工もスマホホルダーを着けてしまえば目立たない。と、言うわけで現時点で評価プラス1

ミルキークィーンは冷めても美味しく、お弁当のご飯にしても美味しいとテレビで女優さんが言ってたのを聞いて、早速購入しました。ホントに冷めても美味しかったので、今までは違う産地のを食べていたのですが、色々な産地のがあることを知り、今回はこちらから頼んでみました。 炊いてみるとふっくらとしていて、ご飯だけを味わってみると甘味があり、とても美味しいです。 子どもが、職場におむすびを持っていくのですが、ここ数日は塩むすびを作って持っていってたそうですが、こちらのごお米なら塩むすびでも、とても美味しいと思います。 またヌカはまだ使ってませんが、使い方のメモも入っていて、嬉しかったです。 次に頼むときは、白米以外も食べてみたいと思いました。
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無洗米はエコで便利ですが、美味しく炊くには工夫が必要でした。高圧なべで炊いているのですが、通常の水の分量だととても固く粉っぽく炊けてしまいます。いくらダントツで美味しいと思っているミルキークイーンと言えど、こんなにも美味しくないのかと驚きました。普通の精米の場合は炊く前に時間を置いたりしなくても、とんでもなく甘くて美味しいのですが。 無洗米の場合は、水を入れて1時間くらい置いて吸水させ、水の量も多め。これで精米の8割の美味しさかな(あくまで個人的感想です)。 しかし何だかんだ言っても、余計な水が必要なくラクなので、また無洗米を買おうと思います。精米はあまりにも美味しすぎていくらでも食べてしまうので、それも踏まえての無洗米です(笑)
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初めてお世話になりました。新米ということもあるからでしょうがとても美味しいです。それにお好みで精米していただいて助かりました。出来れば栄養分を残したいと思うので胚芽を残す七分づきでお願いしました。よく胚芽米はパサパサで美味しくないと聞きますが、全然そんな事ありません。白くて津谷があってきれいに炊き上がります。しっとりとして美味しいです。 それと精米後の米糠を送るのを希望するかどうか聞いて下さいます。使う事もないと思い断りましたが、米糠の利用法のレシピも同封して下さったので、今度は送っていただこうと思います。 ただ残りご飯でチャーハンを作るのはあまり向かないと思います。チャーハンにするのならば、それ用にかなり水を控えて炊く方がいいと思います。
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購入する前にお米が無くなってコシヒカリを買ったのですが、ミルキークイーンを食べていたため、パサパサで美味しくなくて… ミルキークイーンが届いてから混ぜて食べています。入っているのと入っていないのではお箸の進み具合が全然違います! その他にも糠の使用方法が入っていて、床もピッカピカになりました。 糠はいつも畑に撒くだけだったのですが、いろいろな使用方法がある事を教えて下さってありがとうございます! 新米が採れるのを楽しみに待っています!
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