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さば糠漬け (へしこ こんかさば) 石川県産

259円

さば糠漬け (へしこ こんかさば) 石川県産

石川県金沢市金石で創業300年の老舗「油与商店さん」謹製の、石川が誇る特産品。地元金沢では「こんかさば」と呼ばれる「サバのぬか漬け(へしこ)」脂の乗った寒サバを塩蔵し、糠・麹・唐辛子を入れ1年以上漬け込む事により魚の旨味を発酵熟成したものです。この糠漬けは塩気が強く大変塩辛いものですが、熟成された奥深い旨味が特徴。焼いてご飯のお供や、生のまま薄くスライスし晩酌のおつまみとしてもご利用ください。

食べ方 :糠を落とし(流水で洗い流しても大丈夫です。)、そのまま弱火〜中火で焼いてお召し上がり下さい。また、生のまま薄くスライスしお召し上がり頂いても美味しくお召し上がり頂けます。焼いた糠漬けをほぐしてお茶漬けも格別です。

☆この商品は8袋以上のご注文で送料無料となります。
※同一配送地へ8袋以上お届けの場合にのみ適用
※北海道・沖縄県・離島等へのお届けには別途送料が必要になります。

商品内容:サバのぬか漬け(へしこ) 3枚入り×1袋
原材料 :サバ(国産)、米糠、糀、唐辛子、食塩、魚汁
加工地 :石川県金沢市金石北2丁目1-33 油与商店
保存方法:冷蔵保存
配送方法:クール冷蔵便




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イワシのへしこを知り合いの方から頂いてとても美味しかったので今度はサバを食べてみたくて注文しました。 イワシよりくせが少なく少し物足りない感じではありましたがイワシよりもニオイも抑えられているように感じました。 初めてへしこに挑戦する方はサバから食べてみることをおすすめします。
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ブラックダイヤ、あまり輝かしすぎず、いい感じです。結婚式に利用します。ポイントに丁度よいです

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居酒屋で食べたヘシコに感動して、美味しいヘシコに出会えずおりましたが、こちらのヘシコを食べて、感動しました! 小さい鯖の3枚入りを購入したのは、包丁を入れるのが楽かなと思ったからです。 大きいサイズのヘシコは両開きの鯖の様でしたので。 個人の希望としては、大きいサイズの片面1回分ずつの食べきりサイズパックがあれば助かります! 是非リピートさせて頂きます!
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古いタイプの玄関ユニットに組み込まれている郵便受けだったので、ネコポスや回覧板、A4サイズ以上の郵便物が入らなかった。今どきの大口タイプのポストを増設し、スチール製だったのでマグネットタイプの本商品を購入。マグネットの磁力は思った以上に強くポスト本体にしっかりと張り付き、位置を調整するにも意外としっかりしていて苦労するほど…←少し大げさかな?耐久性はまだわからないけど、コスパ、デザインなどがとてもよく、満足しています。

へしこという食べ物を知って興味が湧いて購入しました。魚の糠漬けなのでそれなりに臭いますが、塩辛くておいしいです。日本酒の肴、白飯のお供に良く合います。生でも食べられるようですが、クセがあるのでアルミ箔に乗せてオーブンで糠ごと軽く焼いて食べるのが自分の好みです。臭いがあるので、小さめの切り身になっていて扱いやすいのも、この商品の良いところだと思います。
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