ゆし豆腐（ゆしどうふ）500g

「ゆし豆腐」とは、島豆腐を固める一歩手前の豆腐のことです。
プルプルした柔らかさが特徴で、温かいダシ汁に入れ、ネギやしょうがを加えて食べるのが定番です。
豆腐自体に味もが付いているので、冷たくして醤油やポン酢をかけたり、そのまま召し上がっても美味しく頂けます。

オススメはやっぱりスープ。

塩味、鰹だし、味噌味と、ダシの味付けもお好みで、いろいろお試しください。

沖縄の食堂では定番のゆし豆腐定食。人気もあります。


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