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水の量に対して6%がおすすめです。 1リットルに対して60gが目安です。
厚削りを水から入れて中火〜弱火で煮立たない程度で、水の量が半分位になるまで煮詰めます。
煮出したら、こして出来上がりです。


品 名 静岡県産 宗田かつお厚削り
内 容 宗田かつお厚削り1Kg 業務用 
原材料名 宗田かつお厚削り(静岡県産)
賞味期限 製造日より180日
保存方法 直射日光をさけて保存(常温) 
製造元 静岡屋(青森県八戸市)

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主人の好みが濃いだし汁で作る料理なので、 厚削りの鰹節を使っています。袋を開けた途端少し匂いますが、我が家的には気になることはないです。
見た目は、悪いですが、品質は、最高でした。リピート買いです。厚切りの鰹節で、1kg送料無料は、魅力です。この鰹節で、良い出汁が出ます。ありがとうございました。
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