アメ横大津屋 アッサムCTC 200g CTC製法 チャイ 紅茶 ASSAM ミルクティー スパイス

アメ横大津屋 アッサムCTC 200g CTC製法 チャイ 紅茶 ASSAM ミルクティー スパイス

原産国：インド アッサム
原材料：茶葉
形態：袋入り
賞味期限：300日
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。
開封後はどうぞお早めにご使用下さい。

CTC製法
紅茶の製法にはオーソドックス製法のほかに、ＣＴＣ製法があります。
これはＣＴＣ機という加工機を使って、１〜２センチの細かい粒状の茶菓をつくる製法です。
ＣＴＣとは「押しつぶす（crush）、引きちぎる（tear)丸める（curl）」の頭文字をつなげたもので、この名称どおりに葉を加工してゆきます。
回転する２本のローラーに萎凋させた茶葉を巻き込みます。
そして葉を押しつぶして切断し、丸い形に整え、オーソドックス製法同様、発酵、乾燥させます。
また、ローターバンという加工機を使うローターバン製法もあります。
この製法では茶葉を圧搾し、ＣＴＣ機よりも絹かく切断します。


濃厚な飲みごたえのアッサム
アッサムは、紅茶大国といわれる紅茶の栽培が盛んなインドにおいて、産出されている紅茶の約半分を占めるほどです。
クセが少なく、濃厚な風味と香りの良さ、そして深みのある赤い水色が特徴で、紅茶を代表する銘柄として世界中で広く愛飲されています。
濃厚なおいしさは、ストレートでももちろんですが、ミルクを加えても紅茶の風味が落ちないのが特徴です。
アッサムを硬水でいれるとパンチのある渋味がやわらぐこともあり、硬水でミルクティーが主流だったイギリスで最初にアッサムが人気となりました。
アッサムは風味が濃厚なので、タンニンやカフェインが多くクリームダウンを起こしやすいため、アイスティーには向きません。
しかし、成分が抽出しやすく、ティーバッグやほかの茶葉とのブレンド用の紅茶として使用されています。
アッサムのチャイの作り方
アッサムCTC ティースプーン　3杯
牛乳 カップ　1
水 カップ　1
砂糖 ティースプーン　2杯
カルダモンホール 2粒
シナモンホール 2かけら
クローブホール 1粒
ブラックペッパー 2〜3粒
ジンジャースライス 1欠片


1.牛乳と水を鍋に入れ、強火にかける。
2.ふつふつとしてきたら、紅茶とスパイスを入れる。
（加熱しすぎると紅茶の風味が飛ぶので適度に）
テーマサラを使用の場合もここで使用
スパイスは好みで（カルダモン・シナモンが基本なのでクローブ・ジンジャーなど不要な場合は使わなくても問題なし）
3.弱火で1分間ほど煮込む。
4.砂糖を加えて茶こしで漉す。
■アレルギー表示
当店の商品は小麦・大豆・落花生・アーモンド・バナナ・オレンジ・カシューナッツ・キウイフルーツ
クルミ・ゴマ・リンゴを含む製品と共有の設備で充填しております。

アメ横大津屋 アッサムCTC 200g CTC製法 チャイ 紅茶 ASSAM ミルクティー スパイス

mintgreen-days 4
貴重品とエコバッグを持ち歩くのに、丁度良いサイズでした。生地もちゃんとしてます。強いて言うなら、ポケットのジッパーがもう少し開け閉めしやすいと嬉しいです。

ここの商品はとっても良く満足しているのでまた是非購入したいと思います。

ここの商品はとっても良く満足しているのでまた是非購入したいと思います。

やっぱりCTC茶葉使うといいですね！チャイがおいしくできます。

ひとみ 2
今までのキーケースで一番使用頻度が多かった車のキーをつけていたフック金具(？)が外れてしまったためいろいろ物色していました。小銭入れを兼ねていて予算も3000円前後のものを探していたのですがなかなか良いものがなく、お店で現物を見たほうがいいかと思っていたところに「栃木レザー」という文字を見つけてちょっと予算オーバーでしたがこれに決めました。ドライバーの仕事をしていて車の乗り降り回数が多く、大きめのカラビナはベルト通りに引っ掛けるのに重宝しています。収納しているカギは車と400ccのバイク、原付バイク、自宅の鍵の4つです。もう一つスマートキーがあって本当はそれも収納したかったのですが、運転するときもポケットかかばんに入っていれば無理してキーケースにつける必要もないと割り切りました。キーケースの大きさを考えれば4本が限界かなと思います。栃木レザーはさすがに柔らかく、多少ボリュームがあっても柔らかく変形してすっぽりと4本のカギを包んでくれます。手触りもよく使いこなすほどに愛着がわきそうです。小銭入れは召し合わせの片側に設けられていて写真で見ていた時は使えるのかな？と疑心暗鬼でしたが、よくある背面に設けられている小銭入れ(以前のキーケースがこのタイプでした)よりも断然使いやすく、キーケースがパンパンになっていても予想外に多くの小銭が入ります。この位置に小銭入れを設けたのは一つのアイデアだと思いました。ということで毎日使うキーケースなので「ちょっと小さかったかな」という第一印象とはうらはらに使ってみるとこのくらいの大きさのほうが使いやすかったなぁ、と満足しています。あとはキーフックが外れずに長く使えることを期待しています。

本格的なアッサムの見たくて購入。他のくちこみで、入れ方等まねしました。カレーの後とてもおいしくいただきました。 量もおおくこの値段は、お得だとおもいます。

kwri 5
I love this bag so much! The color is pretty. I thought it’s big size but it’s small but no worries as long as the long Wallet can fit inside. The zipper is a little bit stiff but I put candle on zipper and the zipper is smooth now! That’s why overall I love it.

瀬崎 3
色は落ち着いているので気に入りました。機能が沢山あり便利です

ドールマニア 5
娘に頼まれて購入。気に入ってるみたいです。

いつも色々なスパイス等を注文していますが対応も配送も丁寧迅速でありがたいです。紅茶も味や品質が良いので間違いがないです。