内堀醸造 本造り米酢 900ml

まろみかん 5
15年ぶり位の鉄パン復活です。今まで、北陸アルミのセンレンキャストを使っていました。(コレもオススメですよ)やっぱり鉄パン使いこなしたい！と思い、リバーライトに帰って来ました。同封されていた説明書、10数年前には無かったんじゃないかな。私の鉄パンへの誤解が今解けました。私は鉄パンは強火で料理「しなければならない」ものだと思っていましたが、そうではないこと。今の料理は高温過ぎる事などが書いてあり、なるほど、火加減はとても大切なんだな。と思いました。鉄のフライパンは、錆びても焦げ付いてもリカバリーが可能ですし、馴染んでくればケチャップのような酸の料理も大丈夫ですよ！でないと、中華料理で酢豚やエビチリ作れないでしょ。テフロン加工と大きな差は、焦付きなどでは無く、テフロンは使用後にちゃんと洗うのが結構大変じゃないですか？鉄パンはすぐに綺麗に汚れが落ちますよ。リバーライトでは卵焼きと20センチを買いましたが、メインの大き目は他のメーカーも探してみます。ちょっと深さも欲しいので。

この商品はとても美味しいお酢です。まろやかで旨味があり、ずっと内堀醸造さんの商品を購入しています。今回、ニンニク酢を作るため多めに購入しました。味噌ラーメンにニンニク酢を加えると旨味が増します。お試し下さいね。

chishang 4
インディアンナイトジャスミンと同時購入。TDLのポップコーンハニーフレーバーをほのかに感じさせる甘い香りですが、湿度が下がるこれからの季節、インディアン?の方にに包まれたいので☆4つです。

Amazon で購入 5
20cmのフライパンが欲しかったのと軽さを求めていたのでとても満足です。長持ちするかは様子見ですが、使いやすさがとても気に入ったので26Cmも揃えようと思います。