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■清流きぬひかり芥田川(あくたがわ)
「東のコシヒカリ、西のキヌヒカリ」と称され、関西で人気の品種です。
キヌヒカリの特徴は、その名の通り「絹」のような輝きの晴らしさと、食味の良さ、独特の甘い香り、モッチリながらもコシヒカリより少し「あっさり」したソフトな口当たりにあります。
冷めると甘味が増し、柔かさも保つので、お弁当にもおすすめ!
山間の里山集落、山からの伏流水を使用し丹精込めて育んだ芥田川源流米。
里山農家のおいしいお米 「イチ押し」のお米です。

●令和4年産
●キヌヒカリ100%
●玄米 容量 10kg(10080g※内袋重量80g)
●精米の場合(約9200※内袋重量80g)
※精米のつき具合にもよりますが、玄米の重量から約1割程度目減りいたします。
※精米料金込み
●兵庫県加西市芥田産
●納期:当日〜2営業日以内に出荷
●減農薬米、緑肥等による有機物循環型農法

■送料無料商品:北海道、沖縄、離島地域へのお届けは、別途送料500円(税込550円)をいただいております。
■「芥田川ブランド」は里山保全米です。収益の一部を里山の景観保全に役立てています。





















5の付く日

清らかな水、豊かな自然環境、山間の小さな里山集落で丹精込めて育む、里山農家の源流キヌヒカリ



清らかな水、豊かな自然環境、山間の小さな里山集落で丹精込めて育くんだ、源流清流米。

兵庫は奥播州 芥田の谷、山間にひっそりたたずむ里山の、小さな村で採れるおいしいお米。
清らかな水、豊かな自然環境、ここは人と自然とが共存する里地里山です。
昔から地元農家が自家用で作っていた「保有米」を「芥田川(あくたがわ)ブランド」として解禁!
もともと流通量が少なく、数量限定での販売です。
「地元農家の人だけが知る、お米本来の味わい」是非この機会に、里山農家の「里山ごはん」をご賞味ください。

古き良き日本の原風景 〜人と自然の共存する里山〜

兵庫は奥播州 芥田の谷、里山の風景が残る芥田川流域は、一級河川加古川の支流のそのまた支流、源流「芥田川」周辺を開いた場所で、東西北を山に囲まれた全長6キロほどの山間の地域。
戸数は全部で70戸程の小さな集落で、山の傾斜を利用して民家と田畑が段々に重なり、里山の恵みと田畑の農作物など季節折々の自然と共に暮らしています。土地がら旧くからある家は、お互いの名前を氏名ではなく屋号で呼び合ったり…そんな素敵な風習も残る日本のふるさとの風景がここにあります。

そんな「芥田の谷」は、いまだ多くの自然が残っております。ふと辺りの自然に目をやると大人の私でさえもワクワクするような…、何と申しますか童心に還ってしまうのでしょうね、子供の網を取りあげて虫を追いかけてしまう始末。昔の思い出が蘇ってきます。

田舎のバロメーターともいわれる「日本タンポポ」も未だ多く自生。初夏にはせせらぐ道をたくさんのホタルが飛び交う。田んぼの脇でドジョウやサワガニ。川で魚を捕ったり、山に入ってカブトムシやクワガタ捕り…と未だ豊な自然が残っています。
昔から盛りの短いものを旬として何かと人を楽しませてきましたが、そんな季節折々の旬を五感で感じ楽しませてくれる。人と自然とが共存する里山地域です。

Q.キヌヒカリの特徴

A.炊き上がりが非常に美しく、「絹」のような輝きを持つことからキヌヒカリと名付けられました。キヌヒカリの特徴は、その名の通り、輝きの晴らしさと、食味の良さ、そしてソフトな口当たりにあります。 冷めると甘味が増し、柔かさも保つので、お弁当にもおすすめです!薄味文化の関西圏では得に人気があり、和食 日本料理さまより「料理の素材の味を邪魔をせず、主張しすぎないおいしさがある」と好評をいただいております。コシヒカリより「あっさり」とした口当たりは、老若男女年齢を問わずご好評いただいています。 「コシヒカリでは味が強すぎる」「コシヒカリはたくさん食べれない」と思う方へ、是非おすすめの品種です。

インフォメーション

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予約して購入しました。届くまで、お米の成長の様子を知らせてくださるお手紙が届くのも楽しくて、そのおかげで、近くの田んぼを見ては「うちに来るお米も今このくらいかなぁ」と、まるで遠くにいる孫を考えるお婆ちゃん状態で待ち焦がれました。届いたお米を、丁度その日に来た母に分けていたら、そのお米を見た小学2年生の息子が、「ママ、このお米は白いまま炊いて❗️雑穀米にしないで」と、一言。息子は雑穀米派です。  炊き上がったお米を見て息子が「ママ、お米がたってる」とビックリしていました。そして、「あぁ、美味しい!甘いねぇ」と、パクパク食べてくれました。炊き上がりの粒感もしっかりしていると思います。なくなるのが嫌で、早速次をリピしてしまいました。来年も予約して、到着までも楽しみたいです。
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私は産まれた時からずっと、大好きなおじいちゃんが育てたこしひかりを食べて育ちました。 おじいちゃんのこしひかりは農協に出す前に売り切れてしまうほどおいしいお米で。。。その大好きなおじいちゃんが去年亡くなり、今年はおじいちゃんの新米を食べることができませんでした。 いろんなお米を食べてみたけど、やっぱり違う。 今回、ここのショップさんのお米を食べてみよう!と思ったのは、紹介されていた田んぼの周りの風景が私が育った田舎と同じだったから。 注文したら次の日には届き、ワクワクして食べてみると、やっと出会えた!っていうのが素直な感想。私が食べてたこしひかりとはまた違うおいしさがあって、あっという間に虜になりました。本当においしかったです。また絶対にリピします。ありがとうございました。
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鉄のフライパンで使ってます。1ヶ月以上使っていますが今のところ溶けたり焦げたりはしていません。チャーハンをすくってもくっつかないから皿に盛りやすいです。シリーズで揃えてしまおうか検討中です。

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とてもきちんとしているショップさんという印象です。 しっかりとした段ボールで丁寧に梱包されていました。 お米ですが、粒は普通か小さめなのかなぁという印象です。 水の量は普通で、無洗米モードでたきましたが、ツヤツヤです。 しっかりとした食感で口に入れる時にお餅のような香りがふわっとしました。 噛むと甘みが出ましたが、わりとあっさりとした味だと思いました。 トータル美味しいお米でした。
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awk終の住処 4
今までは菜箸で煮沸消毒した瓶を扱ってましたが、何度か落下事故があり、これを防止できればと購入しました。ジャムやピクルスの瓶の煮沸消毒で使用してますが、鍋からの取り出しがスムーズになり、満足です。ただし直径が8cmを超える瓶は滑りやすいため、鍋から取り出す際、瓶の口を少し下げお湯を捨てながら取り出したのち水平にして掴むと良いみたいです。

米が残り無い事に気付き、慌ててネットで探してこちらに辿り着きました。 その事情をお伝えしたところ、即日発送してくださり、本当に感激しました!迅速なご対応をくださりありがとうございました。 翌日朝9時台に届いたので、翌日スーパーに買いに行くよりも結果的に早く米が手に入ったわけで、今後はずっとネットで良いなぁと思いました。 お米は本当に美味しいですし、冷めても美味しいです。 精米度が選べるのも嬉しいですし、保管サービスまであってただただ凄いなぁと感心ばかり。いや本当に素敵なお店に出会えたなぁとラッキーに思います。 次の新米の時期に田んぼが選べるやつも絶対頼んでみたいと思っています。
レビューなどは余り書かない方ですが、今回とても良かったので書かせていただきます^_^ 私の買い忘れでお米の残りが少なくなってしまい、まずすぐに届けて頂けるかどうかのお電話をさせて頂きました。 すると対応がとても良く、すぐに発送できるとのお返事を頂き、更に「今年はとても美味しいお米ができましたので、ぜひ食べてください!」と事務的ではない、とても温かな印象を受けて、こういう方が作ったお米はきっと美味しいだろうな!と迷いなく注文しました。 注文の次の日には届き、早速炊いてみたところ… 米だけでとても美味しい…!! 正直家族に美味しいお米を…という思いで購入したので、私自身はあまり米の美味しさが敏感に解る方ではないのですが、そんな私でもとにかく美味しく感じ、普段はしないお代わりをしました…!(もちろん家族も!) これから毎日このお米が食卓に並ぶと思うと、とてもご飯が楽しみになります???? 明日の朝大好きな卵かけご飯で食べるのが、今から楽しみです!
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