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丹波黒枝豆さや１．５キロ　本州送料無料　北海道沖縄県へは 1000円でお送りいたします。

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丹波黒枝豆さや１．５キロ　本州送料無料　北海道沖縄県へは 1000円でお送りいたします。

今季のご予約販売開始しました。10月10日頃から順次発送いたします。本州送料無料　北海道沖縄県へは+1000円でお送りいたします。
１枚目の写真は1.5キロです。
丹波黒豆の最高峰和知黒
その若莢を枝豆として食す最高の贅沢をご体験ください。

ここ京丹波町和知地区では、8月の下旬ごろから昼夜の寒暖差が大きくなり、朝霧が発生するようになります。この気候ときれいな山水とミネラルたっぷりの赤土が「和知黒」をおいしくしてくれます。
忘れられない感動のおいしさをどうぞご賞味ください。

１年でわずか２〜３週間のみ味わうことのできる「幻の味」「究極のえだまめ」を生産農家が朝採りしクール便で直送いたします！
枝豆のおいしい湯がき方をブログにアップしています。ご参考にどうぞ！！
http://mayopii.blog.fc2.com/blog-entry-82.html



今季のご予約販売開始しました。10月10日頃から順次発送いたします。 和知黒は過疎高齢化による生産量の激減によりすでに消えかかったブランドですがウィキペディアにも黒豆の代表的な品種として紹介されています。
私どもの住む京丹波町の旧和知町地区は山間部で耕地面積が非常に少なく、生産量では兵庫県篠山市に全く太刀打ちできませんが、品質は知る人ぞ知る丹波黒大豆の名産地であります。旧和知町地区で生産される黒大豆は「和知黒」と称され大粒、粉ふき、食味良しの最高級品として市場では高値で取引されております。
そのため、この黒大豆の出荷量を確保するため地域の農協は必死で、なるべく枝豆では出荷しないよう地域の農家に働きかけるため、ごく少量しか枝豆で出回りません。
手前味噌ではありますが、今回販売する黒枝豆はまさに「幻の味」「究極のえだまめ」です。毎年生産者の私達も本当に楽しみにしています。特に当農園の和知黒は赤土の粘土田に作付けいたしましたので、莢の太りと甘みが違います。また近年の異常気象や自然災害により、全国の産地で不作が心配されておりますが、幸い当農園の黒豆は今年も莢つき上々です。ぜひ一度ご賞味くださいませ。
価格は枝付黒枝豆さや1、５キロの価格です。
10月10日頃より発送いたします。天候により若干前後いたします。

本年の栽培記録や黒枝豆のおいしいゆがき方等を農園ブログにて公開しています。ぜひご参照くださいませ。
はやかわ農園ブログ
http://mayopii.blog.fc2.com/blog-entry-82.html

はやかわ農園からメッセージ
黒枝豆は出荷当日の朝に収穫調製し、集荷まで大型冷蔵庫で５℃に予冷してからクール便で出荷いたします。「枝豆はお湯を沸かしておいてから畑へ採りに行け」といわれるほど収穫後急速に鮮度が落ちていく作物です。本当においしい枝豆をおいしいまま食べていただきたい当農園のこだわりです。

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今シーズン二度目の購入です。一度目は友人宛、今回は自宅用に購入しました。 基本は発送日の指定はできないのですが、友人宛のは前後二日程度の対応をしてくれるのはありがたいです。 味の方ですが、数ある丹波黒豆のショップで最上位だと思います。また来シーズンも購入しますね。
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液体窒素補充日に全部揮発しました。テストしてよかったけど本物入れてたら大事だった

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美味しい！まあ茹でるのに手間がかかるので、その辺が億劫な人にはお勧めできませんが、大きい鍋に水をいっぱい張り、ゆっくり煮込みながら灰汁をとって、美味しくな〜れ、美味しくな〜れと言いながらかき混ぜて待つ時間が楽しい人にお勧めです。草の匂い（？）がして、食べる気分を高揚してくれます。塩を入れるとさらに良し！
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チェーン清掃するのが楽しいと思うぐらい綺麗になりました?オレンジピールを入れるとき、入れずらく大量にこぼしましたが、勿体ないので小さな漏斗でカバーしてます?セットしてペダルを回すだけなので非常に楽チンです。液でベタベタになりますが仕方ないです。コレは?

丹波黒豆枝豆は、期間が短いので、早めにに予約したりして、購入するのですが、今回孫がとても喜びたくさん食べるので、最後の方かと思いましたが、こちらで購入させてもらいました。色が変わりつつあるとの、お手紙もいただき、その通りでしたが、美味しさは変わらず、本当に美味しくいただきました。また来年になりますが、購入したいと思います。
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今年で、2回目ですが、やはり美味しいかった。朝取りのチルドで配達していただくので、到着してすぐに、茹でました。1/3は、豆ご飯にしました。いい香りが、家中にひろがりこちらも美味しくいただきました。 また来年も購入をしたいと思います。
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流れの中でも、しっかり泳いでくれました。質感や色合いも気に入っています。

畑に出来る農作物が何故クール便なのかと不思議でした。 《受注生産》とあったのも、まさか今から種まきをされるのかと。 《配達日》が指定出来ないのも、それが関係するのかと。 でも、注文後2～3日で配達され、黒枝豆と一緒に入っていた説明書を見て納得しました。 注文分(受注生産)のみを朝採りし、鮮度を落とさない為の《クール便》だという事を。 兵庫県丹波篠山で鞘付きを購入しましたが、クール便ではありませんでした。 説明通りのゆで方で美味しく頂きました。 全体的にふっくらと実が詰まっていました。
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デザインは納得も、上手く表現できませんが、多少滑る感じで、履き心地はイマイチでした。

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農場舞台の構想

1. 暮らしを中心にすえる 2. 多様な人が行き交う場づくり 3. 現場からの情報を発信する 4. 全員が納得できるルールを作る 5. 関わる人全員にお金が回る