本醸造しょうゆに、吟味を重ねた鰹節と昆布のだしを加え、各種調味料でまろやかな味つゆに仕上げました。茹でた茶そばを焼き、炒めた牛肉や錦糸卵などをのせていただく、「瓦そば」用のつゆです。ご家庭でお手軽に本格的な瓦そばの味をお楽しみいただけます。lt;brgt;維新戦争（西南戦争）の際、薩摩軍の兵士が焼けた瓦で兵糧や野草を焼いて食べた・・・という古老の話をヒントに、山口県川棚温泉の「たかせ」創始者、高瀬氏が考案した創作料理である。
その後山口県下で広まり始め、川棚温泉の名物として、山口県の郷土料理として広く愛されている。
商品明細| 名称 |
つゆ（希釈用） |
内容量 |
150ｍｌｘ3 |
原材料 |
しょうゆ(国内醸造）、砂糖、釀造調味料(ぶどう糖、米醸造液、アルコール、 食塩塩)、食塩、風味調味料、鰹節工キス、カツオエキス、混合削り節、コンプ調味エキス、かつお削り節/調味料(アミ/酸等)アルコール、甘味料(甘草、ステビア)、ビタミンB1カラメル色素、(一部に大豆、小麦、さばを含む】 |
賞味期限 |
１年lt;ntgt; |
保存 |
冷暗所にて保管,開封後は要冷蔵 |
製造者 |
河村醤油株式会社 |
商品説明 |
本醸造しょうゆに、吟味を重ねた鰹節と昆布のだしを加え、各種調味料でまろやかな味つゆに仕上げました。茹でた茶そばを焼き、炒めた牛肉や錦糸卵などをのせていただく、「瓦そば」用のつゆです。ご家庭でお手軽に本格的な瓦そばの味をお楽しみいただけます。 |
維新戦争（西南戦争）の際、薩摩軍の兵士が焼けた瓦で兵糧や野草を焼いて食べた・・・という古老の話をヒントに、山口県川棚温泉の「たかせ」創始者、高瀬氏が考案した創作料理である。その後山口県下で広まり始め、川棚温泉の名物として、山口県の郷土料理として広く愛されている。 同梱可 |
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農場舞台の構想
1. 暮らしを中心にすえる 2. 多様な人が行き交う場づくり 3. 現場からの情報を発信する 4. 全員が納得できるルールを作る 5. 関わる人全員にお金が回る