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滑らかなふかひれは姿煮にするのが難しいとされ、姿の形を崩さないように独自の特許製法により調理しました。数種類のガラスープに醤油ベースの味付けをした本格的な高級中華の味わいです。
ひれはヨシキリサメの腹びれを使用、運動量の多い腹びれは細めの繊維質の歯ざわりが心地よい肉厚でやわらかい食感が特徴です。

石渡商店の想い
石渡商店の創業は昭和32年。
「海の恵みを大切に、食文化を創造する」ことが創業以来のテーマ。中華料理の高級食材だったフカヒレを一般家庭用の商品として開発。世界でも類を見ない商品と話題になりました。また天ぷらや茶わん蒸しなど和食に取り入れる提案をするなど、生み出した独自の加工技術やアイデア溢れる商品は、国内外から高い評価をいただいてきました。

■様々なギフトとして選ばれています
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■配送不可地域：離島（北海道・沖縄を除く）は配送不可（北海道・沖縄への発送は、発送地に関わらず追加送料1100円を頂戴いたします。地域によっては一部配送業者が異なる場合がございます。）
■温度帯：常温
■原材料名／食品添加物：
●ガラスープ(豚ガラスープ、鶏ガラスープ、ビーフエキス、その他)、ふかひれ、鶏油、醤油、オイスターソース、ポークエキス調味料、生姜汁、砂糖、全粉乳、かきエキス調味料／増粘剤(加工澱粉、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、(一部に豚肉・鶏肉・牛肉・大豆・小麦・乳成分・魚醤(魚介類)を含む)
■保存方法：直射日光を避け常温で保存してください
■賞味期限：製造日より180日
■規格：ふかひれ姿煮150g×6
■サイズ(mm)：365×205×75
■ギフト対応：
・ギフト包装：×
・二重包装：〇
・熨斗対応：〇
■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、3〜7営業日以内の発送予定。

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kujira 4
同じ場所にある他社（セイ●●）と比較すると湿度が10％も高い。部屋には他に他社製が数台あるが、本品は明らかに高い。特に、空気の流れが速いとき、例えばエアコンの近くの場合など他社より10％以上高い表示をする。エアコンを停止すると5％程度高い表示となる。湿度計の仕様によるものだと思うが、空気の流れに左右されない作りにして欲しい。この仕様では、湿度調整のためのエアコンＯＮ／ＯＦＦが混乱する。よって本品の湿度より、他社の湿度を参考にしている。本来、湿度計の表示する値はどのメーカーでも参考値であるが、このような動作は良くないと思う。

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