工場直送（後ほど在庫回答）商品 犬用 鹿肉 エゾ鹿ミンチ 1kg　（肉＋内臓＋骨ミックス）北海道産

鹿肉は、別名「もみじ」と呼ばれ、脂肪が少なくとてもヘルシーな肉です。
豚肉や牛肉に比べカロリーは約3分の1、脂肪分は15分の1程度ととても低いのに、CLAをはじめ多価不飽和脂肪酸が含まれペットに与える肉としては馬肉同様大変優れているといえるでしょう。
また鹿肉は、アレルギーの原因になりにくく、消化吸収されやすいタンパク質を持っています。

北海道では、野生鹿が爆発的に増加し、農林業被害に苦しむようになってきました。
その対策として行政は有害獣駆除を促進していますが、目的は駆除なので、ハンターは鹿の尾又は下あご・耳などを役場に証拠品として持込み、必要のない部位は山の中に捨てていました。

当店は、それらの肉を破棄せずペット用に製品化することにより、道央・道東の産業の活性化を計りつつ、自然界で増えすぎた頭数を調整する役割を担うべく、犬の食餌として販売を始めました。

近年、利益や便利さを優先して、添加物をふんだんに投入され加工されたフードが当たり前のように犬に与えられ、それが原因の一つとなり、最近では多くの犬に何らかの不調があります。
愛犬の健康をもう一度見つめなおして頂ければと思います。

清潔に管理された処理工場。短い包丁を使って慣れた手つきで鹿を解体していきます。これは足を切り離しているところです。	これは大腿部（モモ）の部分です。	モモは完全に解体されてしまいました。ペット用の肉の多くはこの部位から作ります。一人で全ての解体をするので時間との戦いになります。
エゾ鹿のアバラの部分です。この部分には鋸を使います。職人さんの手に掛かるとアバラもあっという間に切れてしまいます。	ここはスペアリブになる部位です。	ミンチの製造の様子です。鹿が新鮮なので、綺麗な色のミンチができ上ります。美味しそうですね。 フッターフリースペース インフォメーション